茶文化村隨筆，好的綠茶有哪些
2023-04-16
紅茶的十大功效與作用：
振作起來，不要疲倦
通過醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)紅色茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴解暑，因?yàn)槠渲泻卸喾印⑻穷悺被帷⒐z等。在茶中與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并刺激唾液分泌，引起口腔濕潤(rùn)和清涼感；同時(shí)咖啡因控制下丘腦的溫度中樞調(diào)節(jié)體溫，還刺激腎臟促進(jìn)熱量和污垢的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3.利尿劑
在紅茶中咖啡因和芳香物質(zhì)的共同作用下，腎臟血流量增加，腎小球?yàn)V過率提升，腎毛細(xì)血管擴(kuò)張，腎小管對(duì)水的重吸收受到抑制，從而有助于尿量的增加。這樣有利于消除乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過量鹽(與高血壓有關(guān))、有害物質(zhì)等。以及減輕由心臟病或腎炎引起的水腫。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚具有抗炎作用。實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素能與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而抑制和消除病原菌。 對(duì)細(xì)菌性痢疾和食物中毒的患者而言，喝紅茶是有益的。人們還用濃茶敷傷口、褥瘡和腳。
解毒
實(shí)驗(yàn)表明，紅茶中的堿可以吸附重金屬和生物堿，沉淀分解，這對(duì)飲用水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言是一大福音。
6.強(qiáng)壯的骨骼
2002年5月13日，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)表了一項(xiàng)對(duì)497名男性和540名女性長(zhǎng)達(dá)10多年的調(diào)查，指出喝紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中含有多酚(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的福州茉莉花茶活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
7.抗氧化抗衰老
在過去的五年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究。結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以完全破壞化學(xué)物質(zhì)在癌細(xì)胞中的傳播途徑。波士頓貝絲以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任默里？米特爾曼博士說：紅茶和綠茶的功效大致相同，但紅茶的抗氧化作用比綠茶復(fù)雜得多，對(duì)心臟特別有益。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶的抗衰老效果比大蒜、西蘭花和胡蘿卜更強(qiáng)。
8.滋養(yǎng)和保護(hù)胃
不吃飯的時(shí)候喝綠茶的人，胃會(huì)不舒服。這是因?yàn)?strong>茶葉中所含的關(guān)鍵物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而可以養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。.
9.抗癌的
說茶有抗癌作用是非常流行的說法，世界各國(guó)的研究者對(duì)此都實(shí)施了很多探索。但是一般認(rèn)為茶的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶上，現(xiàn)在卻有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶和綠茶一樣，也有很強(qiáng)的抗癌作用。
10.放松血管，有益心臟。
最近美國(guó)醫(yī)學(xué)界也有一項(xiàng)關(guān)于紅茶的研究。發(fā)現(xiàn)心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張率可從6%提升到10%。刺激后，舒張程度會(huì)增加13%。
標(biāo)簽： #蒲公英茶 #黃山產(chǎn)什么茶
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