一生的龍井茶緣，檸檬草茶
2023-04-15
紅茶是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎皿、揉捻〔切)、發(fā)酵、干操等工藝加工、精制而成兒茶酚。紅茶加工時不經(jīng)殺青，萎調(diào)使鮮葉失去一部分水分，發(fā)酵使所含的茶多酚氧化，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。這類化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中。紅茶具有紅葉、紅湯的外觀特征，色澤朋亮鮮艷，味道香甜甘醇。
:的適宜劑量因人而異，一般為1克，每日可飲兩次。
季節(jié)是：適合所有季節(jié)，尤其是冬天。
適合一般人群：人，尤其是高血壓、高血脂、泌尿病、肥胖人群。
應(yīng)避免在：晚喝茶。喝紅茶濃度要低。而月經(jīng)貧血的女性，K血糖患者慎用。養(yǎng)生功效
養(yǎng)胃護(hù)胃：紅茶富含蛋白質(zhì)和保健性極高，可養(yǎng)人休陽氣，生熱暖腹，消食開胃，增弧人休的抗寒能力。.
紅茶發(fā)酵后，茶多酚含量大大減少，對胃的刺激性不強(qiáng)，不會有綠茶時的胃部不適感。在紅茶中加點(diǎn)棲或牛奶，能保護(hù)胃私膜，消食暖胃。胃寒、胃潰瘍患者不妨多飲用一點(diǎn)加糖紅茶。飲用。
殺菌：紅茶中的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用，JL茶氨酸可抑制和消除19種致病菌。用紅茶漱口可以預(yù)防病毒引起的感冒。喝紅茶對細(xì)菌性痢疾和食物中毒患者有益。
利尿劑肖飛：紅茶中的咖啡因能擴(kuò)張腎臟微血管，抑制腎小管對水的重吸收，增加尿量，有利于誘發(fā)乳酸、尿酸、過量鹽、有害物質(zhì)等。在雜處休息，以緩解因心臟病或腎炎引起的永久性腫脹。茶中名優(yōu)產(chǎn)品
紅茶的等級依據(jù)口味、采摘位置、產(chǎn)地、海拔和季節(jié)等而有所不同。僅用這些標(biāo)準(zhǔn)之一來定義等級是很困難的。
小紅茶：小紅茶是中國福建省的特產(chǎn)，與正山小種和外山f"種之分。正山小種產(chǎn)于風(fēng)光秀美的福建武夷山區(qū)；而武夷山附近所產(chǎn)的紅茶均為仿照山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較為遜色，統(tǒng)稱.
在山外賽跑。正山小種條索飽滿，色澤潤澤，泡提神茶水后湯色明麗，香氣悠長，滋味醉人，具有天然的桂圓風(fēng)味和特別的松煙風(fēng)味。同時還具有特別的保健作用，長期飲用后可用于保健。
功夫紅茶：功夫紅茶，又名苕紅茶，是中國特產(chǎn)紅茶品種，茉莉花茶的泡法經(jīng)提籃勾兌、揉捻、發(fā)酵、烘干而成。它因其精湛的工藝、精細(xì)的制作和精致的飲用而得名。功夫紅茶美、緊、細(xì)、圓、直，香氣清新純正。
碎紅茶：碎紅茶已有一百多年的生產(chǎn)歷史，是國際市場銷量最大的茶葉。以功夫紅茶的加工工藝為基礎(chǔ)，以揉代揉，或揉后揉制而成。云南、廣東、廣東和海南六曲是碎紅茶的集中產(chǎn)區(qū)。中國碎紅茶的生產(chǎn)主要集中在印度、斯里蘭卡和肯尼亞。
祁門功夫紅茶：祁門功夫紅茶是中國傳統(tǒng)功夫紅茶中的瑰寶，有一百多年的生產(chǎn)歷史。地點(diǎn)：安徽省祁門縣，簡稱祁宏。祁宏功夫茶條索緊秀細(xì)長，色澤烏黑泛灰光，俗稱寶光，，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，清雅雋麗，似蜜糖香味。。釀造方法
:紅茶優(yōu)雅的香味和醉人的口感，必須搭配合適的茶具，才能帶出其特別的風(fēng)味。一般而言功夫紅茶、生病紅茶、袋裝紅茶、速溶紅茶等。大多采用杯飲法，即把茶葉放在白瓷杯中，用開水沖泡后再飲用。
控水：紅茶最適合用開水沖泡。紅茶中的茶多酚和咖啡因可以在高溫下充分提取。對高檔紅茶而言，最佳水溫在45左右，加水時，將水壺稍微提起到一定高度，可以惹惱水柱，這樣就可以利用水流的沖擊來茶葉充分浸潤.。
浸泡時間：泡茶前，應(yīng)有短時間的煮沸。用熱開水將茶具充分加熱，然后將熱水倒入茶壺或茶杯中，浸泡等待。茶葉嫩化時間原則上較短，約2分鐘；茶葉中間的葉子大約持續(xù)2分半鐘；茶葉約3分鐘。只有這樣，茶才能變得平靜。假如是袋裝紅茶，所需時間較短，每月約0.1毛秒。
飲用方法：混合法是在沖泡好的茶湯中加入人乳或人居、檸檬汁、蜂蜜、咖啡、香檳等來補(bǔ)充湯的味道。大部分用來沖泡的紅茶都是用碎紅茶葉做成的茶包。茶汁浸出速度快，濃度高，還容易流失茶渣。
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