盲目喝涼茶可能引起腎毒性
2023-04-16
普洱茶是一年四季皆可飲用的特殊茶品。普洱茶被譽(yù)為可以喝的古董，然而這一種古董的喝法有本人特別的方法，咱們都清楚不同的茶友有對(duì)應(yīng)的喝法，普洱茶的泡法不止一種，今天咱們就詳細(xì)介紹下普洱茶的7種沖泡方法。一、蓋碗沖泡【必備器皿】 茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。【適宜茶品】 各種普洱茶。適用面較廣，試茶、品茶都可以采用蓋碗沖泡。【適用場(chǎng)合】 各種場(chǎng)合。茶店，茶藝館，茶藝表演，私人茶室，居家，辦公無(wú)所不適。【操作流程】1、溫杯 用開(kāi)水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次，一方面為了衛(wèi)生，同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。2、投茶 把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或說(shuō)茶與水的比例關(guān)系對(duì)整泡茶的作用很大，100cc左右的蓋碗咱們推薦投茶5克左右為宜。一定記住觀(guān)音怕淡、普洱怕濃。特別提醒有烏龍功夫茶習(xí)慣的普洱初學(xué)者，一定不要以烏龍的投茶量來(lái)泡普洱，會(huì)過(guò)于濃，因?yàn)槠斩璁a(chǎn)區(qū)的海拔更高，內(nèi)含物更豐富。3、潤(rùn)茶 注入開(kāi)水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開(kāi)來(lái)。不建議飲用潤(rùn)茶的茶湯，溫一下杯倒掉或直接倒掉。請(qǐng)留意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)作用到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低部分，要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)作用到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾，否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。4、泡茶 泡茶時(shí)要留意出湯的時(shí)機(jī)，出湯過(guò)快則茶湯寡薄，出湯過(guò)慢則會(huì)太濃。5、分杯 把通過(guò)濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當(dāng)中供大家分享，留意品杯不要倒太滿(mǎn)，酒滿(mǎn)茶半，最多不要超過(guò)七分。這是中國(guó)茶道的一個(gè)禮節(jié)，俗話(huà)說(shuō)酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話(huà)薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。二、小壺沖泡【必備器皿】 茶海、小壺、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。【適宜茶品】 各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。【適用場(chǎng)合】 各種場(chǎng)合。【操作流程】 同蓋碗沖泡一致。三、小壺悶泡【必備器皿】 茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。【適宜茶品】 細(xì)嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宮廷散茶，或是生茶里的全芽茶。【適用場(chǎng)合】 茶店、茶藝館、居家。【操作流程】參看蓋碗沖泡法。但泡的時(shí)間比蓋碗沖泡要長(zhǎng)，一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個(gè)公杯中，然后在分杯品飲。四、大壺悶泡【必備器皿】 茶海、大壺、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡【適宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。【適用場(chǎng)合】 品茶的場(chǎng)合都比較適宜；不適合茶店試茶、茶藝表演等場(chǎng)合。【操作流程】 選用350cc以上的大壺，投茶5到7克，然后同蓋碗沖泡。【留意事項(xiàng)】不要因?yàn)閴卮缶投嗤恫瑁@一點(diǎn)非常關(guān)鍵。千萬(wàn)不可依據(jù)小壺沖泡的比例來(lái)投茶。悶的時(shí)間的把握。一方面要充分熟悉茶性，用時(shí)間來(lái)控制茶湯濃度，另外還要兼顧場(chǎng)合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一點(diǎn)茶，出湯快一點(diǎn)，不讓大家久等，人少則反之。五、鐵壺煮茶【必備器皿】 鐵壺(內(nèi)附慮斗)、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設(shè)備。【適宜茶品】 級(jí)別較粗老的熟茶或老茶。【適用場(chǎng)合】 居家、茶店、茶藝館。【操作流程】 鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮；熱水煮；冷水煮。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可。【留意事項(xiàng)】煮茶可以使茶內(nèi)的可溶性物質(zhì)充分溶解到茶湯中，操作中要留意兩點(diǎn)，一是加水不要太滿(mǎn)，沸騰后會(huì)有大量的泡沫溢出；二是要留意防止?fàn)C傷，鐵壺壺身的溫度不比蓋碗，真的會(huì)把人燙傷，操作期間要多加小心。六、 飄逸杯沖泡【必備器皿】 飄逸杯、隨手泡【適宜茶品】 各種普洱茶，生熟咸宜，但不推薦老茶等高檔普洱茶用此法沖泡【適用場(chǎng)合】 居家、辦公室【操作流程】把茶葉投入慮斗中，潤(rùn)茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個(gè)人用時(shí)也可直接做品杯。【留意事項(xiàng)】有條件的情況下最好不要用飲水機(jī)代替隨手泡。七、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮【必備器皿】 茶海、小壺、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡、鐵壺、大公杯、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設(shè)備【適宜茶品】 極品老茶【適用場(chǎng)合】 茶葉店、個(gè)人茶室、茶藝館等沖泡設(shè)施齊全、對(duì)沖泡、品飲有較高追求的場(chǎng)所【操作流程】用蓋碗潤(rùn)茶，然后把潤(rùn)好的茶轉(zhuǎn)投到小壺中，用小壺沏泡品飲，待茶泡淡后投葉底到鐵壺中，在煮一兩次。【留意事項(xiàng)】這是一套最隆重的泡茶方法，只推薦在沖泡極品老茶時(shí)采用。以上就是普洱茶的7種沖泡方法的全部介紹，期望這樣介紹能給大家?guī)?lái)幫助，沖泡普洱茶最好采用紫砂壺，但是不同的茶具沖泡出來(lái)的風(fēng)味不同，在不存在紫砂壺的情況，不妨試試其他泡法，感受不一樣的滋味。相關(guān)鏈接：普洱茶的泡法
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