你對(duì)品茶熟悉多少?,松針茶
2023-04-16
茶作為一種文化現(xiàn)象,之所以能為歷史文人、學(xué)子廣泛接受并發(fā)揚(yáng)光大,是因?yàn)椴柚础⑶寮儭⒆匀弧銓?shí)的品格,它與中國(guó)人的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想相一致,正好迎合了中國(guó)古代文士所崇尚的那種淡泊與寧?kù)o的追求,勤儉謙和的道德。
古往今來(lái),由于地域文化的作用,婺源茶道不斷豐富和發(fā)展,融入了更多的地方特色和文化內(nèi)涵。茶與文人生活也有著不解之緣。
歷史上屬于新安文化的婺源,也是宋代大儒朱的故鄉(xiāng)。儒家思想盛行,文風(fēng)興盛。品茶的學(xué)者對(duì)環(huán)境、器具、清潔和方法都非常徑山茶講究。庭院書(shū)房,竹屋流淌的泉水,泥爐和木炭,陶罐和竹勺,名貴的茶葉,著名的水,追求一個(gè)境界的清湯,清澈的空氣,清澈的心,優(yōu)雅的環(huán)境,優(yōu)雅的器具和優(yōu)雅的人。
婺源的文化現(xiàn)象往往有其特別之處。表演教師茶道的茶道姑娘的服裝是婺源婦女的傳統(tǒng)服裝,——裙。裙子是全圖,兩片重疊,前后。雖然簡(jiǎn)單,卻端莊典雅,頗具大家的典型。
中國(guó)的文人墨客,無(wú)論是高傲的,還是滯留的,都隱居在山野,與自然為伴,以茶為樂(lè),或以茶為寄托,從容呼吸,天人合一。這類(lèi)特殊的文化在世界上也是獨(dú)一無(wú)二的,充滿(mǎn)了無(wú)盡的神秘哲學(xué)和東方魅力。
茶不僅陶冶性情,還能激發(fā)文人的創(chuàng)作靈感。已經(jīng)寫(xiě)了許多流行的詩(shī)。宋代學(xué)者杜小山寫(xiě)詩(shī)描碧螺春產(chǎn)于寫(xiě)文人飲茶的風(fēng)格。寒夜,客來(lái)茶如酒,蠟燭熬如湯,梅花只在窗月平凡時(shí)不同。那種寒冷的冬夜,一杯熱茶在手,溫暖芬芳,讓人回味無(wú)窮。
正式沏茶時(shí)要用心,壺高加急,手法細(xì)膩,茶湯均勻。女孩茶道表演的沖泡手法叫鳳凰三節(jié)。壺嘴上下三次,水柱中的銀珠形成一條鏈,不僅使茶葉上下翻轉(zhuǎn)受熱均勻,而且給人一種美的享受。在杯中
這在喝茶的期間非常關(guān)鍵。茶為水神,水為茶身。陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō),山泉是頂水,井水是江河的底水。在婺源,應(yīng)取廖公泉和練泉的水。這是唐宋時(shí)期著名的春天。古人習(xí)慣在泉邊燒水,喝茶談天,燒水煮湯,在古代非常講究。火和內(nèi)戰(zhàn)是有區(qū)別的。湯有三種煮法,大火濃攪湯,后來(lái)為學(xué)泡茶用水者所喜愛(ài)。
中國(guó)茶文化不僅成為中國(guó)獨(dú)有的文化遺產(chǎn),而且也作用到其它,直接受中國(guó)茶文化作用而產(chǎn)生的日本茶道文化,成為有特色的日本文化之一。這也表明中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)東亞、東南亞乃至整個(gè)東方世界的深遠(yuǎn)作用和巨大的輻射力。,
婺源茶道不僅展示了當(dāng)?shù)夭鑸?chǎng)的茶文化基礎(chǔ),也反映了中國(guó)古代傳統(tǒng)文化的悠久歷史。
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