熟悉婺源茶文化
2023-04-16
茶性： 下午茶文化
指對(duì)口腔的刺激。包含香味和苦味，它們一般被描述為濃和淡。
02.茶葉品質(zhì)：
指味道的豐富。常用粗、細(xì)、重、輕來(lái)表達(dá)。
03、香氣：
鮮葉是在制造期間產(chǎn)生的，可分為吊裝、整平和下沉。
04.苦澀的：
苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)。苦是茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn).造成的
05.回到甘肅：
指苦味在口腔中轉(zhuǎn)化和消失期間產(chǎn)生的甜味。
06、金圣：
指兩頰、舌面、舌底，唾液不斷涌出。
07.收斂：
喝茶后，舌頭和嘴巴周圍的緊繃大多是澀味的表現(xiàn)。
08、甜韻、甜質(zhì)：它是被甜化的表現(xiàn)。
09、水：
是指茶湯給口腔帶來(lái)的每一種不同的感覺(jué)，如滑爽、融化、活潑、沙、厚、薄、利。
10.層次結(jié)構(gòu)：
指味道的順序。養(yǎng)生美容茶口腔中茶香和茶味變化的感覺(jué)。
11.喉韻：
喝茶后，茶湯帶來(lái)的咽喉感覺(jué)，如甘甜、潤(rùn)喉、鎖喉。
12.滿：
指的是茶湯豐富的物質(zhì)給口腔帶來(lái)的飽腹感。
13.煙味：
人工烘烤產(chǎn)生，并不代表臭味、火味，會(huì)隨著時(shí)間揮發(fā)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生其他氣味。
14.水果酸度：
茶湯味道鮮，像新鮮的酸味和水果味。
15.酸味：
碾壓后不曬干，壓制時(shí)水分含量過(guò)高。
16.水的味道：
或沖泡或儲(chǔ)存不當(dāng)造成茶葉分離。
17.綠色口味：
它是由于溫度或時(shí)間不足以去除酶引起的，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有綠色氣味。
斯里蘭卡紅茶 18.鎖喉：
喝茶后，喉嚨太干，吞咽困難，緊縮和瘙癢都不舒服。
19、茶氣：
它是由茶葉中的有機(jī)鍺與多糖結(jié)合，溶于水而制成的。老茶易出現(xiàn)氣，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)熱、輕汗等。
20.陳云：
歲月陳釀產(chǎn)生的韻味，在一定年齡的老茶中往往很容易感受到。
21.茶和水的分離：
當(dāng)茶進(jìn)入喉嚨時(shí)，留在嘴里的不是茶的氣味，而是水分。
22.入口瞬間：
茶入口，不自覺(jué)吞咽，自然進(jìn)入咽喉。
23、爽朗：
經(jīng)過(guò)多年的陳釀和存放，上等的茶湯進(jìn)入咽喉，口明心爽，齒清。
24.舌底鳴響彈簧：
金圣的最高境界，重在詞的傳唱，意在延續(xù)。
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