普通茶葉店怎樣經(jīng)營？普通茶葉店怎樣經(jīng)營銷售
2023-06-01
普洱茶茶藝表演 新境界！云南普洱茶，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是中國六大茶類之一，也是世界四大名茶之一。普洱茶的制作工藝源遠(yuǎn)流長，至今已有2000多年的歷，是云南省最具代表性的傳統(tǒng)名茶。普洱茶具有降脂減肥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、延年益壽等功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛。近年來隨著人們生生活水平的提升，普洱茶已成為一種時(shí)尚飲品，越來越多的人開始飲用普洱茶。
1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中；
3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉，避免茶味被過度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會(huì)兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚；
6：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；
7：出湯：依據(jù)自身對(duì)茶味濃淡的喜好，泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時(shí)間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末；
8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
普洱茶相對(duì)而言，沖泡比較隨意，但是要講起茶藝，還得運(yùn)用十八道功夫茶，
第一道
焚香靜氣，活煮甘泉
焚香靜氣:焚點(diǎn)檀香，造就幽靜，平和氣氛。
泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說:“活水還須活火烹”，活煮甘泉即用旺火來煮沸壺中的山泉水
第二道
孔雀開屏
葉嘉酬賓
孔雀開屏是向嘉賓介紹今天泡茶所有的精美的茶具。
“葉嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，葉嘉酬賓就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道
孟臣沐淋
烏龍入宮
孟臣是明代制作紫砂壺的一代宗師，孟臣沐淋就是用開水將壺里壺外燙洗一遍，其目的是消提升壺溫。
把茶葉放入燙好的壺內(nèi)稱之為烏龍入宮。
第四道
高山流水
春風(fēng)拂面
武夷巖茶講究“高沖水，低斟茶”，故此稱為高山流水，即懸壺高沖使茶葉隨著水浪上下翻滾。
接著用壺蓋輕輕刮去壺表面泛起的白色泡沫，稱為春風(fēng)拂面。
第五道
烏龍入海
重洗仙顏
頭一道茶湯一般不喝，可以拿來湯洗茶杯，稱為若琛出浴。或直接注入茶海稱為烏龍入海。
再向母壺中注入開水后，在壺的表層再次澆淋一層白開水，稱為重洗仙顏。
第六道
玉液回壺
再注甘露
將母壺中泡好的茶注入子壺，稱這為玉液回壺。
母壺中的茶水倒干凈后，趁著壺?zé)嵩僮⑷腴_水，稱為再注甘露。
第七道
祥龍行雨
鳳凰點(diǎn)頭
將子壺中的茶湯快速且均勻地注入聞香杯中，就好像祥龍行雨，甘霖普降。
當(dāng)子壺中茶湯剩少許時(shí)，再用點(diǎn)斟手法，點(diǎn)斟一遍稱為鳳凰點(diǎn)頭，表示歡迎嘉賓。
第八道
珠聯(lián)璧合
鯉魚翻身
將品茶杯倒扣在聞香杯上就稱為珠聯(lián)璧合，表示有情人終成眷屬。
再將兩個(gè)緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱之為鯉魚翻身，取魚躍龍門之意，表示事業(yè)輝煌騰達(dá)。
第九道
捧杯敬茶
眾手傳盅
茶從離泡茶者最近的嘉賓傳遞給最遠(yuǎn)的嘉賓，稱為眾手傳盅，表示傳遞友情。
第十道
喜聞?dòng)南?/p>
鑒賞佳茗
喜聞?dòng)南闶侨勚械念^一聞，將聞香杯輕輕地提起，用兩只掌心，慢慢地來回搓揉，這樣杯底的茶香就能溢出來了。
然后再觀其湯色，琥珀色是優(yōu)質(zhì)茶色。
第十一道
三龍護(hù)鼎
初品奇茗
端杯又有一定的講究，拇指、食指護(hù)杯沿，中指托住杯底，稱之為三龍護(hù)鼎。女士可采用蘭茶指。
然后品茶，小口細(xì)啜。
第十二道
再斟流霞
二探蘭芷
再斟流霞，就是斟上第二杯茶。《全唐詩題武夷》中有一句說“空中蕭鼓幾時(shí)回，只得流霞酒一杯”，借流霞比喻巖茶艷麗的湯色。
二探蘭芷就是第二次聞香。范仲淹在《斗茶歌》中說“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”，意思是茶香更勝那蘭芷之香。
第十三道
二品云腴
喉底留甘
云腴是古人對(duì)茶葉的一種美稱，二品云腴就是品這第二道茶。
第十四道
三斟石乳
蕩氣回腸
石乳是元代一種貢茶，三斟石乳就是斟第三道茶，聞第三道茶又與前兩次不同，是用口腔來聞，大口，大口地將茶香吸入，再從鼻子徐徐呼出，猶如吸煙一般。
第十五道
含英咀華
領(lǐng)悟巖韻
細(xì)細(xì)體會(huì)領(lǐng)悟茶韻。
第十六道
君子之交
水清味美
“君子之交淡如水”，在品了三杯后，斟上一杯清純的白開水，將白開水含在口中，過一會(huì)兒再咽下去，會(huì)感到口中有一種甘甜，此時(shí)無茶勝有茶。
第十七道
名茶探趣
游龍戲水
上好的巖茶可沖泡到“七泡有余香”，“九泡色香味全”，有興趣的話，可以上試一試。
第十八道
賓主起立
盡杯謝茶
借清茶一杯，感謝茶人栽制佳茗的恩典，并期望各位嘉賓成為永遠(yuǎn)的朋友.
所配音樂與茶藝表演的主題應(yīng)相符合。正如服裝與茶藝表演主題相符合是一樣的，均有助于人們對(duì)表演效果的肯定與認(rèn)同。如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂；“禪茶”用佛教音樂；“公劉子朱權(quán)茶道”用古箏音樂等。 表演中的禮儀
凈（潔凈、凈化）：包含人、衣著、環(huán)境、茶、茶器、水等，人的潔凈，如手的潔凈，頭發(fā)的梳理，衣服的清潔整齊，具體點(diǎn)如手指不應(yīng)戴戒指，口紅、脂粉盡量不要讓觀眾感覺到，手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳無塵埃，場所無雜物、臟物。茶具應(yīng)洗滌干凈，水應(yīng)干凈符合飲用請(qǐng)求，茶葉應(yīng)干凈，無雜物。除此之外是人思想上、心靈上的凈化，無雜念、邪念。
第九道關(guān)公巡城：依次來回往各杯斟茶水。
茶藝表演十道工序
第二道孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。
標(biāo)簽： #0322360
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