評(píng)價(jià)
茶葉品質(zhì)的指標(biāo)有哪些?
回顧茶葉的內(nèi)質(zhì),主要依據(jù)茶葉經(jīng)沸水沖泡后的香氣、滋味、湯色及葉底四項(xiàng)指標(biāo)。 聞香氣:聞茶水的香氣,可先熱聞,后冷聞。聞時(shí),將杯蓋半掀開,接近鼻子,以辨別香氣高低、強(qiáng)弱、持久程度、純正還是有異味等。一般,以高銳、鮮爽、濃烈、持久、純正、無異味為品質(zhì)好;如香氣淡薄,低沉而帶有粗異氣味者為次品。 看湯色:看茶湯的色澤,看茶湯的濃度、深淺、明暗、清濁程度,一般,茶湯色以黃綠明亮為好;若湯色淺薄、暗濁、沉淀物多,則表明茶質(zhì)較差。 嘗滋味:主要是品其茶湯入嘴后的味道。茶湯的滋味有濃淡、厚薄、甘甜、苦澀、鮮、酸等。一般茶湯滋味以口感醇厚,帶各種香鮮味的;而平淡乏味或含有粗澀異味者為次品。 看葉底:看用沸水沖泡過后的茶葉。一般葉底以細(xì)嫩多芽,芽葉完整、柔軟、肥厚、勻齊者為好;以粗老、多筋梗、瘦茶、混雜、斷碎茶多者為差。
相關(guān)文章
-
盲目喝涼茶可能引起腎毒性最近炎熱的天氣給大街小巷帶來了涼爽的茶鋪。人們紛紛飲用涼茶以解暑降火。然而醫(yī)生指出,嬰兒和脾胃虛寒、有各類慢性病等人群長(zhǎng)期大...
2023-04-16
-
梅子汁綠茶降脂減肥保濕祛斑功效健身美體茶梅汁綠茶酷公式:李子2個(gè),綠茶粉20g,醋20ml。氣泡法:...
2023-04-16
-
茶要夠茶有提神醒腦、促進(jìn)消化、有益健康的作用,與人們的生活密切相關(guān)。假如飲茶過濃,就會(huì)傷害身體。對(duì)老年人而言,留意飲茶的濃度對(duì)保護(hù)本人的身體...
2023-04-16
-
茶文化——冬天喝四種茶養(yǎng)生防病養(yǎng)生冬天越來越近,天氣越來越冷。此時(shí)喝茶是一件很享受又養(yǎng)生的事。喝茶已經(jīng)是中國歷史悠久的傳統(tǒng),特別是到了冬季,大家喝茶...
2023-04-16
-
盤點(diǎn)各種茶:以茶養(yǎng)生享美食算上茶之百態(tài):以茶養(yǎng)生享受美食百姓七件事:柴米油鹽醬醋茶。你的身邊一定也有這類愛茶的朋友:無論你去哪里,提...
2023-04-16
-
健脾強(qiáng)中人參山楂茶功能:健脾補(bǔ)中,益氣止瀉。配料:人參10g、山楂10g、茯苓9g、陳皮6g、甘草6g、糖適量。方法:1。將...
2023-04-16