酥脆可口的芽
茶燒餅
原料:巴德茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油餅或干面各適量,佐料(松子肉、胡桃肉、粟肉)。
制作方法:
1.先將芽茶浸泡在少量的湯里,然后將芝麻炒熟,去皮,再放入滾碗中攪得很細(xì)。 加入剁碎的川椒和酥脆的咸油餅,同樣滾動(dòng)。假如干了,加入泡好的茶湯;假如不存在油餅,可以用掛面代替。
2.將磨好的芝麻茶餅放入鍋中煎熟,即可食用。松仁肉、核桃肉、小米肉等輔料可以隨意添加。
用法:可以當(dāng)?shù)案獬裕部梢援?dāng)零食吃。
特點(diǎn):香脆可口,風(fēng)味特別。
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