安康平利茶葉_安康平利旅游攻略
2023-06-01
大益1601山韻青茶的包裝設計，采用了簡約大氣的白色盒子，正面印有大益集團的logo，背面印有茶葉的名稱、產地、生產日期等信息。整體外觀看起來非常干凈整潔，不存在任何雜質，給人一種清爽的感覺。打開盒子，里面是一個透明的塑料盒子，可以看到茶葉的種類，還有包裝的情況。茶葉的種類非常齊全，有普洱茶、紅茶、綠茶、花茶等等，每種茶葉都有不同的名字，而且每種茶葉的價格也不一樣。
2005年勐海茶廠剛剛完成改制工作，產品普遍滯銷甚至大面積滯銷。為開拓市場，勐海茶廠于2005年對茶品配方實施了再優(yōu)化，并改變了傳統(tǒng)的嘜號茶名方法，“山韻”這個名字也是時任大益首席拼配師的李文華所創(chuàng)，包含現(xiàn)在茶友所熟知的烏金號、金色韻象、巖韻、金針白蓮等等經典茶品。
1601山韻
2006年的山韻作為五韻之一出品，時隔十年以后2016年又發(fā)行了新二代山韻。2006款山韻雖然只有60片一件，每片一斤，餅型較大，陳化較慢，盡管如此，山韻現(xiàn)在也是價格不菲，市場持續(xù)炒作。
601山韻
今天咱們評測的是第二代1601山韻，資料顯示原料主要以布朗山及勐宋兩大茶區(qū)、海拔1800米高山大樹為主。布朗的特點是苦釅，勐宋則是蜜香，這兩種原料在一起將會帶來怎樣的碰撞？咱們進入評測。
條索較粗壯，顯毫較不多。茶梗較多，有煙蜜香。
入口厚度非常不錯，有壓舌感，水路較細膩，甜意較深，滋味整體偏柔和，苦澀程度不高，香氣較濃郁，以蜜香甜香為主，有一定煙味，比較自然，口感及滋味上看轉化程度較高了，倉儲還是比較干凈的，茶湯凈度不錯，內質支撐度不高，飽滿度似乎稍欠。生津較快速且明顯，回味較甘甜，茶氣稍顯，喉韻強度非常不錯，清涼感較明顯。總結起來就是：甜、回甘好、喉韻強、茶氣弱。香氣留存較好。
此后內質變化不大。滋味略升后，趨勢有向下之意，但茶湯協(xié)調感好，煙味很舒適，不搶香氣，飲后潤感稍弱。
厚度有明顯下降，整體口感不如前三泡，香氣也如此，煙香依舊有，滋味趨弱，內質支撐不樂觀。好在湯感仍好，雖然說飽滿欠缺，但滋味依舊醇和。口感較均衡柔和，煙香入水且沁潤。澀感存在感不強，水路維持前段。喉韻延續(xù)較好表現(xiàn)，與比較強的甜味與生津感結合，形成不錯的口感體驗。茶氣如前段較弱，生津與回甘穩(wěn)定維持。本階段的關鍵詞：煙香入水、口感協(xié)調、飽滿欠缺。
此后湯質較穩(wěn)定，內質支撐弱而不盡，飲后潤感依舊一般，得益于喉韻，回甘較持久。
厚度仍穩(wěn)定。滋味已經到底，香氣仍有一定留存，大益尾水平均素質還是不錯的，但這款茶支撐性太弱。各項指標開始進入尾部區(qū)域。茶湯顯平和，水路也變化不大，滋味開始轉向甜底。生津回甘逐步平息。八泡還能堅持一下，九泡開始已經明顯有水味，結束。
評測看這款大益1601山韻口感表現(xiàn)還是很不錯的，在茶湯的整體風味上延續(xù)了大益煙茶風格，厚度濃醇，香氣自然，口感均衡，生津持續(xù)，回甘顯甜，在這些方面延續(xù)了大益味。但同時咱們可以感受到，無論是這款山韻還是之前開湯的金色韻象，都明顯可以感受到在黑馬技術下，茶湯的滋味香氣都已經不能和傳統(tǒng)大益茶的口感強度相比了。
具體到本款山韻，內質支撐已經基本到頂，再存放下去，只會越來越不存在茶味，這也和此茶倉儲有一定關聯(lián)，過高的溫度以及可能的干化退倉解決都引起了內質的散失。但核心疑問還是此茶本身的內質不足，假如拉長曲線，這款7年的普洱茶已經處于品飲的最高點，接下來不存在什么轉化潛力可言。
本次給出很不錯的五星評價，這歸功于茶品現(xiàn)飲口感，但轉化預期只能以C級來評價，轉化前景存疑。
標簽： #0322357
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