也談“茶性與茶德”，隔夜茶水
2023-04-16
酥油茶好喝嗎茶茶通天下荔灣芳村的未知區(qū)域盛產(chǎn)花茶。上世紀(jì)80年代，芳村東企石路附近有二三十個攤位，在茉莉花茶的檔口，這就是芳村茶葉市場的雛形。目前荔灣區(qū)的茶商有5000多戶，去年茶葉成交額超過30億元，成為全國規(guī)模最大、商戶最集中的大型茶葉集散基地，形成了茶葉行業(yè)的“廣州價格”。.經(jīng)營因為茶文化歷史底蘊深厚，廣州主辦的茶文化節(jié)、茶博會年年火爆。今日，由市政府主辦的第五屆廣州國際茶文化節(jié)、第八屆廣州國際茶文化博覽會在廣州國際會議展覽中心正式開幕。本屆茶文化節(jié)在廣州國際會議展覽中心(即廣交會琶洲展館)設(shè)置了規(guī)模為1.5萬平方米的主會場連翹的功效與作用，將展出普洱茶、鐵觀音、巖茶、白茶、黑茶等各大茶葉品種，并安排有免費品茗、名茶評比、茶精品拍賣、茶書展等活動。泛珠三角(9+2)茶文化茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇也將同期在廣州白天鵝賓館舉行。,的“一杯兩塊”廣州話全國人民都有喝早茶的習(xí)慣，其中“一杯兩塊”是指一壺茶，兩塊點心，“慢慢地”感嘆“是享受的意思。近年來廣州的“早茶”和“晚茶”的習(xí)慣已經(jīng)蔓延到全國。既然飲茶的習(xí)慣已經(jīng)蔓延到全國，那么飲茶的品種是不是可以作用全國？在過去，廣州人愛喝鐵觀音、龍井、水仙、普洱和紅茶等。上世紀(jì)末，曾經(jīng)紅火一時的“菊普”就是從廣州流傳到全國的，而近年廣州人興起的喝普洱熱又一次席卷了全國。.什么是菊蒲？是菊花普洱茶。廣州市荔灣區(qū)人大常委會副主任、荔灣普洱茶文化協(xié)會會長吳說，上世紀(jì)七八十年代，喝普洱茶的習(xí)慣在西關(guān)再次興起。那時候，在很多老茶館里，“菊花普洱”或“菊普”是最受推崇的。很多茶品都是西關(guān)人在長期品茶中挖掘出來的。很多時候，全國各地的茶商都會關(guān)注荔灣地區(qū)的飲茶動向。一旦某一種茶在這里受到追捧，很快就會風(fēng)靡全國。吳說，普洱茶今天的繁榮離不開廣州人的挖掘。荔灣區(qū)至今流傳著“不存在普洱就不存在酒席”的說法。名茶不產(chǎn)于廣州，但全國各地的名茶都能在廣州找到，茶風(fēng)靡全球。吳說，廣州西關(guān)一直有著濃厚的茶文化傳統(tǒng)。早在清朝乾隆年間，通過十三行出口的中國商品主要是茶葉、絲綢和陶瓷，其中以茶葉最為關(guān)鍵。在當(dāng)時出口的茶葉中，已經(jīng)有了普洱等茶葉。西關(guān)人愛茶、品茶、藏茶，就是在這類環(huán)境下產(chǎn)生的。西關(guān)文化與茶文化密不可分，荔灣西關(guān)的茶文化進(jìn)一步作用了全世界。
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