解讀中國茶道——功夫茶鑒賞，經(jīng)期能喝普洱茶嗎
2023-04-16
武夷巖茶，中國十大名茶之首，產(chǎn)自武夷山特別的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，素"溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽"之贊譽(yù)，品具"巖骨花香"，香氣馥郁，勝似蘭花面深沉持久，滋味濃醇清恬，生津回甘，濃飲而不見 苦澀，湯色橙黃，七泡有余香，泡后葉底"綠葉紅鑲邊"，細(xì)品有特別巖韻。武夷鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有武夷正巖茶 產(chǎn)地三坑(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑)兩澗(流香澗、九龍澗)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，本區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的巖茶為正巖茶精品。其巖茶品目繁多，山北慧苑巖便有名叢800多種，最負(fù)盛名并帶有神話色彩的茶王"大紅袍"就產(chǎn)于轄區(qū)內(nèi)的九龍日本茶文化窠。
茶葉生產(chǎn)歷史悠久，早在唐朝就？quot;晚甘侯"著稱于世，到了宋代已稱 雄國內(nèi)茶壇，成為貢茶。清康熙年間下梅為武夷茶市，日行竹筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。下梅鄒氏因經(jīng)營花資 百萬銀兩，造房七十余棟，所居成市。武夷鎮(zhèn)
武夷巖茶
它是中國茶的故鄉(xiāng)。茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富，源遠(yuǎn)流長。茶深得人們喜愛，被尊為國飲。
武夷巖茶在中國茶葉發(fā)展史上寫下了非常關(guān)鍵而光輝的一頁。南北朝時期(公元479年)，彝茶被稱為“晚干后”(茶的名字)，成為唐代士大夫和貴族的禮物。宋元進(jìn)入朝貢朝廷，朝貢興盛。元德六年(公元1302年)，九曲溪第四曲流旁建起皇家茶園。到了明代，龍珠被叫停，清蒸青丸茶改為炒青散茶，隨后三紅七綠的烏龍茶，即現(xiàn)在所稱之巖茶。因而，武夷巖茶始于明朝，盛于清代，十七世紀(jì)遠(yuǎn)銷西歐，蜚聲四海。被。
武夷巖茶以其“巖骨花”的特別魅力，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，確實是烏龍茶中的瑰寶。尤其是‘大紅袍’在巖茶中名氣很大，是巖茶之王和國寶。上世紀(jì)80年代發(fā)展起來的肉桂，是巖茶中的后起之秀。1982年以來，先后獲農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部鑒定，連續(xù)五次獲得名茶榮譽(yù)稱號。1992年第一屆中國農(nóng)業(yè)博覽會和1995年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會都獲得了金牌。還有其他珍貴的巖茶品種，如鐵羅漢、白芨關(guān)、水龜、半邊瑤、白牡丹、瑞香、素馨蘭、金鑰匙，不知春天，我有生病的一天，麻雀舌，外來物種，老樅水仙‘十二金釵’等等，無論香氣、湯色、滋味，都各有魅力。武夷山是名副其實的茶樹‘品種王國’。
武夷巖茶因其優(yōu)良的茶葉品種和優(yōu)越的自然條件——水清、丹山、飛青、流云，而品質(zhì)上乘；再加上特別精湛的制作工藝，故此飲用后，齒頰留香，香氣高遠(yuǎn)，滋味醇厚清透。武夷巖茶湯呈橙黃色，葉底明亮；綠葉配紅葉，七泡香。它獨(dú)華頂云霧特的“搖滾韻”令人著迷。它在國內(nèi)外市場上獨(dú)樹一幟，受到全世界人民的青睞。古往今來，每一個喝過武夷巖茶的人都受到了稱贊。北宋范仲淹說：“江濱聞名于世，五邑神仙自古種”；清代對連橫、袁枚的贊美：“茶須武夷，壺須陳夢，杯須烹，不足以傲，不足以待客”；“龍井清而稀，羨雖好而韻弱”；當(dāng)代潘竹蘭的詩說，‘巖茶神韻不一般，鮮、甜、香、味俱全’。日本女作家左能典也深深感嘆：‘世界上最幸福的人是能喝武夷巖茶的人！'
武夷巖茶不僅有迷人的“巖石魅力”，還有神奇的保健功能。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，茶葉中保健功能最顯著的有兩大物質(zhì)：一是咖啡堿；二是酚性物。還含有豐富的對人體有益的多種氨基酸，維生素，微量元素，等等。咖啡堿是強(qiáng)有力的中樞神經(jīng)興奮劑。它能振奮精神，強(qiáng)化思維；減輕疲勞，解熱鎮(zhèn)痛，利尿通便，消毒滅菌。而酚性物(主要是兒茶素)，是目前世界上防治心腦血管病和防癌抗癌的最有效藥物。它能減少血脂、膽固醇，防治高血壓；抗輻射，抗損傷，抗癌，抑制致癌物質(zhì)的形成；減肥、消食，抗衰老，健身美容，等等。武夷巖茶品質(zhì)友誼，所含的上述具有保健功能的物質(zhì)，比其他茶類更為豐富。此乃因為，武夷巖茶，采摘的茶葉是成熟的鮮葉(三葉半開面)，而成熟葉所含的咖啡堿、酚性物、氨基酸等，均高于嫩芽和非成熟葉，此其一；其二，武夷巖茶有本人的特別的制作工藝，通過"搖青走水"，將茶梗、脈中富含對人體有益的物質(zhì)均勻地向葉面輸送，而茶梗、脈中有益的內(nèi)含物比葉面含量高得多；再有，巖峨眉毛峰茶生長在巖壁風(fēng)化砂壤中，生長條件得天獨(dú)厚，故此武夷巖茶所具的保健功能，就更顯神奇，這已被古今無數(shù)事例所證明。難怪國際友人曾贊嘆武夷巖茶為"萬物之甘露，神奇之藥物"。古詩云："鮮明香色凝云液，清澈神情驅(qū)病魔"。.
‘三分解渴，七分滋味’是中國人對茶文化深刻含義的高度概括。武夷巖茶不僅有其特別的魅力和神奇的保健功能，還有其飲用藝術(shù)和茶藝表演更是出神入化，風(fēng)格特別。從唐代的"茶百戲"，到宋代的"斗茶"，明清盛行的茶藝，使品飲.
武夷茶提升到將物質(zhì)享受與精神享受溶為一體的高度，更激發(fā)出其特別的藝術(shù)魅力。咱們在繼承古人品飲藝術(shù)的基礎(chǔ)上，整理出富寓雅興的武夷茶藝，其程序為：焚香靜氣 葉嘉酬賓 孟臣沐霖 烏龍入宮
懸彀高沖 春風(fēng)拂面 重洗仙顏 若琛出浴
玉液回壺 關(guān)公巡城 韓信點(diǎn)兵 三龍護(hù)鼎
鑒賞三色 喜聞幽香 初品奇茗 再斟流霞
領(lǐng)悟巖韻 盡杯謝茶
愿武夷巖茶的特別巖韻飲譽(yù)中華，飄香四海。
標(biāo)簽： #金駿眉紅茶價格 #當(dāng)歸黃芪茶
相關(guān)文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-15
2023-04-13
2023-04-13
最新圖文
