普洱茶功效的研究進(jìn)展與展望
2023-04-16
淺談貴州鳳岡縣田壩的茶葉，很多人的理論比我要多得多，贊美它的詞語(yǔ)比我的更豐富。我也期望將它說(shuō)得很好很好，可我的確詞窮而意不能盡。但我與茶之間有著剪不斷，理還亂的特殊關(guān)系。
三十年前，鐵皮石斛花的功效與作用吃法我出生在鳳岡縣的一個(gè)貧困山村——田壩。我從小就和茶打交道很多。采茶的場(chǎng)景還歷歷在目，原始的泡茶程序還歷歷在目。先從茶樹上摘下茶葉，然后帶回家放在鐵鍋里用小火慢慢翻炒到一定程度，再放在簸箕里用手輕輕揉搓，直到形狀像老鼠屎。最后將茶葉烘干，制成茶葉。茶葉做好之后，我的小手變得漆黑一片，長(zhǎng)時(shí)間洗不干凈。夏秋采茶時(shí)，部分茶樹上有許多小毛毛蟲。當(dāng)陽(yáng)光照射時(shí)，它們隱藏在樹葉的背面，但很容易觸摸到。昆蟲的毛刺讓我全身發(fā)癢，所以很多人都不太喜歡這份工作。
采茶不是苦活，而是匠心。除了五六畝水田，我家還有兩畝茶園。從小就干不了耕耙田這類粗活，小時(shí)候還得爭(zhēng)著去采茶。茶樹修剪、茶園除草等此類工作也做了不少。每年春夏秋，放學(xué)或假期，我都自覺(jué)去茶園采茶。
那里的茶園由許多小山丘和大片綠地組成。土地承包給住戶時(shí)，按人頭分成若干小塊，每戶一片。采茶的時(shí)候，茶園很熱鬧。為了節(jié)省時(shí)間，大多數(shù)人把午餐帶到茶園。采茶的人很多，有老人，有中年人，有小孩，有帶著嬰兒在陽(yáng)光下哭泣的婦女。茶園里，有茶歌，有歡笑，有新婚夫婦的調(diào)情，有孩子因懶惰被父母責(zé)罵的呵斥。
咱們六個(gè)兄弟姐妹小學(xué)到初中畢業(yè)，學(xué)費(fèi)都是靠賣茶葉得來(lái)的。當(dāng)時(shí)茶葉很便宜，最好的才幾塊錢一斤，窮人才幾毛錢，有時(shí)候賣不出去。反正一束頭發(fā)總能解決咱們的學(xué)費(fèi)疑問(wèn)。茶成了我成長(zhǎng)的墊腳石。
高中和大學(xué)的時(shí)候，偶爾會(huì)帶一兩磅自制的茶給老師。他們只是認(rèn)為這是一個(gè)好產(chǎn)品。我現(xiàn)在已經(jīng)工作十幾年了，從來(lái)不存在離開(kāi)過(guò)。每次回家，我都不太喜歡臘肉和香腸，所以我只需要帶部分自制的茶。加班時(shí)，大家提前準(zhǔn)備一杯濃茶，然后輕松完成工作。它消除了我一整天的疲勞，讓我感到非常快樂(lè)。朋友來(lái)我家，我一般不用煙酒招待，而是用家鄉(xiāng)的茶。喝茶的時(shí)候，咱們聊得很遠(yuǎn)，朋友說(shuō)比蹲在茶館里好多了。
這幾年我愛(ài)上了釣魚，早起貪吃是必然的。天亮前趕快起床，煮一大碗油茶粥，然后蹚過(guò)山河，在河湖之間釣魚，一天下來(lái)不覺(jué)得餓不覺(jué)得累。茶給我無(wú)限的能量。
總開(kāi)個(gè)茶館需要多少錢之，茶已經(jīng)成為我生活中不可或缺的一部分，我再也離不開(kāi)它了。無(wú)論走到哪里，一提到茶，我的神經(jīng)就興奮。我對(duì)茶的活動(dòng)很著迷，甚至電視上播放的茶廣告。每當(dāng)我打開(kāi)電腦，我做的第一件事就是瀏覽關(guān)于茶的信息。當(dāng)有人在我的業(yè)余時(shí)間談?wù)摬钑r(shí)，我會(huì)忍不住加入進(jìn)來(lái)。有一次，有人在我的家鄉(xiāng)談?wù)摬琛Ｋ麑?duì)天霸茶熟悉不多。他故意把富鋅富硒茶形容成哭哭啼啼，說(shuō)實(shí)在是太糟糕了。當(dāng)時(shí)我被他氣得滿臉通紅。
我真的很想有機(jī)會(huì)投身到茶的工作中，讓家鄉(xiāng)的茶園變得美麗。有一天，我在媒體上看到，縣政府發(fā)文：鼓勵(lì)企事業(yè)單位職工干部參與喝茶。我激動(dòng)得趕緊向單位遞交了一份千言萬(wàn)語(yǔ)的申請(qǐng)，但領(lǐng)導(dǎo)以單位缺人為由拒絕了，我的心情久久未能平靜下來(lái)。
雖然經(jīng)營(yíng)茶葉的期望破滅了，但我還是非常關(guān)注家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這也可以算是浪漫了。每當(dāng)逛商場(chǎng)，看到集裝箱里的家鄉(xiāng)茶，總會(huì)仔細(xì)觀察一會(huì)兒，對(duì)它的包裝特別感興趣。我認(rèn)為美中不足的是，雖然大多數(shù)包裝上都標(biāo)有富含鋅和硒，但不存在保健功能的說(shuō)明，引起人們對(duì)它的價(jià)值不夠熟悉，只是把它當(dāng)作普通的茶葉罷了。這真讓我感到遺憾之極——因?yàn)樵谖业男闹校皇且话愕牟枞~。再者就是，它作為對(duì)外銷售的地方特色產(chǎn)品，它的價(jià)值將會(huì)向世人昭示，理應(yīng)加上英文之類的文字說(shuō)明，以免造成與外國(guó)人相見(jiàn)而不相識(shí)的尷尬局面。一出深閨人盡識(shí)，茶界同人競(jìng)相品。鳳岡的富鋅、富硒茶的確應(yīng)走向世界讓世人共享了。.
不管是暗戀家鄉(xiāng)的茶還是愛(ài)本人，畢竟我是吸著母乳長(zhǎng)大的。在我的身上，除了父母的血，還有家鄉(xiāng)的茶汁。這一生，我注定離不開(kāi)它。(周波)
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