3.興奮作用：茶葉中的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提升工作效率。

4.抑制動(dòng)脈硬化：茶葉中的茶多酚和維生素C能活血化瘀，預(yù)防動(dòng)脈硬化。 在經(jīng)常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5.防齲功效：茶葉中含有氟。氟離子與牙齒的鈣有很大的親和力，可以變成一種在酸中很難溶解的氟磷灰石，就像給牙齒加了一層保護(hù)層，提升了牙齒抗酸防齲的能力。

6.減肥：茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸、芳香物質(zhì)等多種化合物可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，尤其是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能減少膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。.

7.抗菌抑菌作用：茶葉中的茶多酚和單寧酸作用于細(xì)菌，可使細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，從而殺死細(xì)菌。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚腫痛，潰爛化膿，皮膚因外傷受損。用濃茶清洗患處，有消炎殺菌的作用。炎癥、潰瘍和喉嚨痛也可以用茶來治療。

8.抑制癌細(xì)胞：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類化合物在體外有不同程度的抗癌作用，牡荊素、桑色素和兒茶素的作用更強(qiáng)。