普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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煮、泡都可以。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型特別，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。”對普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。“洗茶”時留意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。
普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
部分粗老茶葉的普洱茶，可以煮飲，但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，不能過長。
2、全國茶葉標準化技術(shù)委員會秘書長、茶葉品質(zhì)監(jiān)督檢驗中心副研究員明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”因為煮的茶，茶湯的濃度容易過高。
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