普洱
茶的魅力在于
茶香
氣被譽為品鑒普洱茶的核心概念，也是普洱茶的核心魅力所在。
所謂“茶味”，是指茶在品鑒期間給人帶來的綜合感官和精神感受。主要品嘗是茶多酚和咖啡因不足。普洱茶的原料一定是云南大葉種，因為茶多酚的含量高于國內外其他茶區(qū)和品種。
普通的愛茶者喝茶不需要區(qū)分茶多酚和咖啡因，只是簡單的感官評價——苦不咬口，澀不掛舌。入口有點苦，一下子又甜又有點澀，但是馬上就化掉了，生津，產生韻。口腔感覺風生水起，但層次分明，變化豐富，但自然流暢。
品評茶味主要從足、厚、整三個方面入手。原料好，天然，氣十足；精湛的加工工藝，天然的茶香；
茶葉采摘時不隨意混合，風格明顯，個性突出。這就是所謂的茶精神。
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