雙耳甜茶，中國(guó)茶葉
2023-04-16
游覽茶園飲茶時(shí)間、茶山、茶林；借著喝新茶的理由打牌、會(huì)友、踏青、兜風(fēng)、郊游……對(duì)杭州人而言就像呼吸一樣自然。好在這道風(fēng)景并不對(duì)忙碌的上海人設(shè)防，周末驅(qū)車兩小時(shí)，在新綠中沉淀本人的浮躁和焦慮，氤氳茶香，換來一整年詩(shī)情畫意般的好心境。，走一趟皇子的問茶之路。往年龍井要茶，都是老龍井。所以今年，請(qǐng)到皇子的“甘龍茶問行”走一走。200多年前，甘龍的游龍井皇帝，一激動(dòng)就把本人游覽過的八大勝景“打包”，統(tǒng)一成一幅，名為“龍井八景”，即：過溪亭、一片云、風(fēng)陵山、龍鴻劍、神韻石、德信沼、方圓寺、翠峰亭。去年10月，這8個(gè)景點(diǎn)已逐一恢復(fù)原貌，全部隱藏在龍井路至南高峰腳下的山谷中。順著這條青石板鋪就的小道，一丁香葉茶的功效與作用及禁忌路上，龍宏劍蜿蜒而行，沿途都是茶樹，順著山勢(shì)，順著水流，一簇簇地生長(zhǎng)，自然地汲取著山勢(shì)的精華。大約走30米，就是方圓寺。在方圓廟外面，看圓圈下面，意思是“天是圓的，地也是圓的”。一步步走來，新建的龍井茶文化陳列室。陳列室腳下有龍池，池上是過溪亭。乾隆駐留龍池時(shí)，曾感慨“此泉永不枯竭”。的確這么多年，池里的水還真的一直不存在干涸過。.甘龍、龍井八景留下了許多傳說，比如西亭，相傳北宋有個(gè)叫辯的和尚在龍井寺閉關(guān)，發(fā)誓不出山門。當(dāng)年的鎮(zhèn)長(zhǎng)蘇東坡仰慕口才已久，專程沿著腳下這條古道拜訪偶像。辯是開悟的和尚。人們每天都去拜訪他。他還擅長(zhǎng)水和茶。流前不準(zhǔn)送客，只是規(guī)矩。但是第一眼見到蘇東坡，燭光下的交談。第二天，蘇東坡告辭，辯手一路送他到西亭。還有人提醒他，辯手突然停了下來。如今，龍井路因?yàn)橛泻芏喽钙潞蛷澋溃闪撕贾莸摹捌鳌眲俚亍Ｂ愤吅芏鄻涠急黄嚨匿撹F車身碰過或擦過或撞過，吃過速度的虧，好像很委屈。假如艷紅敞篷奔馳發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴聲在山路上來回飛舞，也不妨礙你獨(dú)自一人在燭光下想著送別的故事。那么這杯別人的解渴茶，自然會(huì)給你部分禪味。做一個(gè)快樂的茶農(nóng)，做一個(gè)杭州的“農(nóng)民”，是一件令人向往的事情。西湖邊的山，山上的茶園，都是天賜的禮物。不僅祖祖輩輩生活在這里的村民生活得很好，衣食無憂，而且由于地理位置與市區(qū)的密切關(guān)系，他們就像生活在城市一角的一個(gè)大公園里。龍井村、梅家塢村、滿覺龍村、楊美玲村、翁家山村.這些在行政區(qū)劃上被稱為“村”的地方，已經(jīng)不是普通的農(nóng)村，而是人人羨慕、想住都住不進(jìn)去的景區(qū)。游完泳，不知道有多少人想留下來做最幸福的農(nóng)民。說到龍井，不能離開梅家塢一個(gè)人。梅家塢西湖茶區(qū)產(chǎn)量最大，茶園面積達(dá)80多公頃。一路上，到處都是茶園，一叢叢、一壟壟開滿了綠油油的花。村里有一個(gè)茶文化一條街，建筑清一色的綠瓦灰墻，門前多為修竹清桂，有溪自街中穿過，水清可用。一定要趁早，聽說過了10點(diǎn)，這里忙得連把椅子都找不到了。民俗茶農(nóng)，在家喝炒茶。一口锃亮的鐵鍋和一個(gè)綠色的芽頭落下，“滋滋”聲此起彼伏。只見那只皮厚肉厚山東茶葉的大手起起落落，搖啊，扛啊，擠啊，蕩啊，站啊，伸啊，屈啊，抓啊，抓啊。拿著剛炒好的茶葉沏泡，剛聞?dòng)谐聪悖俾剟t有花香了，滋味鮮爽甘甜，只是有點(diǎn)新，入喉處稍燥。茶農(nóng)告訴我，剛炒好的龍井茶用牛皮紙包好，置于用石灰防潮的甕內(nèi)幾個(gè)月，則可退卻火氣和新味，滋味更為醇和甘潤(rùn)。別以為來得早就能喝上新茶，梅家塢的茶往往早被茶商定走了。茶農(nóng)只管秀秀炒茶手藝，新茶可不是隨隨便便都會(huì)賣給客人的。想喝茶，還是先留下來當(dāng)個(gè)茶農(nóng)吧！，吃一碗龍井茶和粥。此時(shí)，你可以快樂而歸。假如玩得不盡興，也可以找部分新鮮的地方好好玩玩。龍井八景龍井草堂現(xiàn)在是吃飯的地方，20斤青菜做一個(gè)菜，甲魚只做裙湯，一個(gè)慈母菜要燉三天，每天買菜全過程都用數(shù)碼相機(jī)記錄，菜單用毛筆寫在扇子上，要提前四五天預(yù)訂。價(jià)格是多少？沒別的，一個(gè)字，貴.但據(jù)說生意很好，這正好印證了奢侈品行業(yè)的唯一規(guī)律。當(dāng)新茶降到幾百元一斤時(shí)，你可以在茶菜中找到更高雅的味道。
在中國(guó)茶葉博物館外樓的休閑中心，用龍井茶和十余種優(yōu)質(zhì)大米熬制的茶味粥火鍋。原料包含西湖出產(chǎn)的鳙魚、螃蟹和農(nóng)家土雞。凱悅湖畔28餐廳以新茶為原料制作糕點(diǎn)。18元四個(gè)龍井茶餅，38元一個(gè)茉莉花茶提拉米蘇，新茶做出的口味比舊茶更清香。茶莊，江南白墻黑瓦的農(nóng)民自建房變成了酒樓、茶館，明顯更加貼近老百姓。食客和店主都很忙，店主開始?xì)㈦u鴨，剝筍，洗菜。客人們也忙得不亦樂乎，有的催促店家趕緊收拾桌子吃飯，有的匆匆撤走碗筷，擺上麻將打牌。不僅可以在農(nóng)家樂喝茶，還可以和農(nóng)家樂約好，讓山下的農(nóng)家樂送茶送菜。蹺著二郎腿喝茶，讓新上市的野菜讓你舌頭發(fā)麻。有陽(yáng)有陰，只是流水，只是過了年，只是過了天。知道餐廳會(huì)做新的茶菜，前后才一個(gè)月。春天是美好的，每一寸光陰都值每一寸金錢。
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