鳳凰紅茶價(jià)格，鳳凰茶多少錢(qián)
2023-05-22
鐵觀音老茶年份多少才算好？今天就給大家介紹一下關(guān)于茶葉的知識(shí)。下面咱們就一起來(lái)看看吧。首先咱們要知道什么是茶葉的年份，其實(shí)就是茶葉的采摘時(shí)間間，一般而言茶葉的采摘時(shí)間是依據(jù)季節(jié)來(lái)決定的，比如春茶和秋茶，這兩個(gè)季節(jié)的茶葉都是新鮮的，口感也是最好的。所以咱們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茶葉葉的時(shí)候，可以選擇春茶，因?yàn)榇翰璧膬r(jià)格相對(duì)而言比較便宜，而且茶葉的品質(zhì)也是非常好的。
鐵觀音能保存多久，取決于鐵觀音的加工方法和包裝情況。
假如是發(fā)酵過(guò)的鐵觀音，保持期一般在三個(gè)月左右。所以最好在一到二個(gè)月喝完。但假如是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，假如再拿到常溫下就要盡快喝完。
假如是高溫烘焙過(guò)的鐵觀音，可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放和柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可當(dāng)涼茶。
茶葉的包裝方法對(duì)其保質(zhì)期作用很大，真空壓縮包裝的鐵觀音一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，零下5度效果更好，不過(guò)建議不要超過(guò)一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音的保存時(shí)間：一般為2年，
1，真空袋裝：此類(lèi)鐵觀音容易保存，且密封得當(dāng)，其保質(zhì)期為24個(gè)月左右。
2，清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，其保質(zhì)期為18個(gè)月左右，且適宜冰箱冷藏。
3，濃香型鐵觀音：經(jīng)過(guò)適度的焙火，耐儲(chǔ)存，其保質(zhì)期為24~36個(gè)月。
4，陳香型鐵觀音：經(jīng)過(guò)重度焙火，且反復(fù)烘焙，其保質(zhì)期更長(zhǎng)，一般為5年時(shí)間，甚至更久。
一般情況下，市場(chǎng)上買(mǎi)的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，所以在常溫下最好不要放過(guò)三個(gè)月，一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好，茶是食品，是快速消費(fèi)品。不是收藏品。真空密封。在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久。但是再拿到常溫下更易壞。所以要盡快喝。
另外,高溫烘焙過(guò)的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝，福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當(dāng)藥茶喝的，這類(lèi)茶清涼降火消暑的作用很強(qiáng)，口感很滑很柔和。
鐵觀音可以存放5年到30年不等
國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)烏龍茶組副組長(zhǎng)認(rèn)為，盡管陳香型鐵觀音以5年為起點(diǎn)，但正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱(chēng)之為老茶，而10年以下的茶葉，因?yàn)殛惢饔眠€不夠，只能稱(chēng)之為陳茶，貯存年份長(zhǎng)短成了判斷陳茶品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。
一般情況下，市場(chǎng)上買(mǎi)的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，所以在常溫下最好不要放過(guò)三個(gè)月，一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好。茶是食品，是快速消費(fèi)品，不是收藏品。真空密封，在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久，但是再拿到常溫下更易壞，所以要盡快喝。
高溫烘焙過(guò)的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝，福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當(dāng)藥茶喝的，這類(lèi)茶清涼降火消暑的作用很強(qiáng)，口感很滑很柔和。
鐵觀音怎么辨別是不是變質(zhì)
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1、看外表
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過(guò)期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同，例如變色或發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來(lái)看看是不是有斷碎，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎。假如外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒(méi)疑問(wèn)，還需要觀察。
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2、聞味道
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一般假如是變質(zhì)過(guò)期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同，不存在原來(lái)的味道那么醇香濃厚了。假如你聞著感覺(jué)一般，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過(guò)期的。容易捏碎的鐵觀音肯定是過(guò)期了，不能再喝了。
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3、看保質(zhì)期
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一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過(guò)了太久的就別購(gòu)買(mǎi)了。
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4、沖泡觀察
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沖泡后要觀察它的湯色，香味以及茶湯的色澤是不是與原來(lái)不同，假如茶湯的味道聞起來(lái)和原來(lái)有差別最好還是別喝了。真正不過(guò)期的鐵觀音都是保持和原來(lái)一樣的味道以及色澤的。
2012年9月的鐵觀音茶葉不能飲用！
鐵觀音，原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725年前后。鐵觀音既是茶名也是商品名，是中國(guó)十大名茶之一，屬于六大茶類(lèi)中的烏龍茶類(lèi)，為半發(fā)酵茶，香高味醇，有特別的“觀音韻”和迷人的“蘭花香味”，素有“七泡有余香”美譽(yù)。
標(biāo)簽： #0322149
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