鳳凰紅茶價(jià)格，鳳凰茶多少錢
2023-05-22
2006年大益0562熟茶的價(jià)格為每公斤1000元，到了2016年，大益0562熟茶的價(jià)格已經(jīng)漲到了每公斤3000元以上。這樣的漲幅，讓不少茶友感到驚訝。那么為什么大益益的茶價(jià)一直居高不下呢？今天，咱們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。”茶友a(bǔ)說(shuō)。“我認(rèn)為主要有以下幾個(gè)起因：一是市場(chǎng)需求大，二是產(chǎn)量少，三是品品種多，四是價(jià)格高。具體是哪些起因呢？下面咱們一起來(lái)看看。市場(chǎng)需求大。
對(duì)普洱茶，一千個(gè)茶友心中便有一千種品飲感受，在品飲期間很多茶友心中也會(huì)有不同的疑問(wèn)。比如：
一問(wèn)：品飲普洱茶為何更容易有生津之感？
茶葉可以生津，首先是由于茶葉中的有機(jī)酸，刺激口腔中位于兩頰、舌下等部位的唾液腺，隨后分泌出唾液。
而茶多酚與口腔中的蛋白類物質(zhì)結(jié)合形成澀感，引起口腔黏膜的緊束收斂，也能產(chǎn)生刺激，進(jìn)一步促進(jìn)唾液的分泌，加強(qiáng)了生津作用。
普洱茶采用喬木大葉種茶樹原料加工而成，內(nèi)含的茶多酚、有機(jī)酸等滋味成分要顯著高于其他葉種，品飲時(shí)可以充分刺激口腔各個(gè)部位的唾液腺，所以品飲普洱茶時(shí)生津迅猛，也更容易有齒頰生津、舌底鳴泉之感。
二問(wèn)：回甘是生理反應(yīng)還是心理作用？
首先回甘是典型的生理反應(yīng)，是由于呈苦澀味的茶多酚、黃酮讓口腔產(chǎn)生收斂感，當(dāng)這類物質(zhì)化開后，就產(chǎn)生了對(duì)比性的回甘感受。
除此之外普洱茶中還富含大量的水溶性多糖，這些多糖被口腔中的唾液淀粉酶水解，分解出呈現(xiàn)甜味的單糖。
水溶性多糖含量越高，水解反應(yīng)時(shí)間越長(zhǎng)，回甘也越持久。而在眾多味型中，唯有甜能帶來(lái)愉悅感和滿足感。
回甘的生理反應(yīng)通過(guò)神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)，促使咱們形成愉悅的心理感受，所以回甘也是生理反應(yīng)誘發(fā)的心理作用。
三問(wèn)：普洱熟茶是不是也能帶來(lái)回甘生津的體驗(yàn)？
眾所周知，熟茶作為發(fā)酵茶本身就呈現(xiàn)出甜潤(rùn)的口感，雖然茶多酚幾乎被氧化殆盡，但熟茶中還富含有機(jī)酸和多糖類，這些都是為咱們帶來(lái)回甘生津感受的物質(zhì)基礎(chǔ)。
只不過(guò)因?yàn)檫@類回甘生津與熟茶本身甜潤(rùn)的口感交織在一起，不容易被區(qū)分出來(lái)，使得很多茶友忽視了熟茶中的回甘生津。
想要體驗(yàn)熟茶的回甘與生津，不妨多多品飲早春?jiǎn)棠臼觳琛⑷醾b、玫瑰大益等。
不管是生茶還是熟茶，以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)，再附加成熟的加工工藝，最大程度的優(yōu)化茶葉內(nèi)質(zhì)，都能為咱們帶來(lái)良好的品茗體驗(yàn)。
以蜜韻為例，便是優(yōu)質(zhì)原料與成熟拼配技藝結(jié)合的完美作品，也是體驗(yàn)迅猛生津、持久回甘、悠長(zhǎng)茶韻的佳品。
四問(wèn)：飲用普洱茶期間的“茶氣”又是什么？
品飲普洱茶時(shí)，常常能聽到茶友們形容某款茶“茶氣”足，也常有茶友推崇某款茶霸氣、有山野之氣。一指茶葉滋味濃強(qiáng)，二指喝完茶后身體的一系列反應(yīng)，比如脊背、額頭、手心冒汗，身體發(fā)熱。
“茶氣”足的根本起因是茶葉中的茶多酚及其衍生物、咖啡堿、有機(jī)酸等含量高，這些成分除了帶來(lái)強(qiáng)烈的口感，還加速了人體新陳代謝，釋放出更多熱量。
大益眾多產(chǎn)品中，比如云起、吾心光明三杯五杯入口，茶氣便悠悠散發(fā)開來(lái)
五問(wèn)：普洱茶中的煙味又是從何而來(lái)？
茶葉本身具有極強(qiáng)的吸附作用，很多普洱茶原料在加工期間，例如殺青或日常晾曬階段，會(huì)吸附木柴燃燒產(chǎn)生的煙氣，使得茶葉帶有木煙氣。
而大益系列產(chǎn)品中，例如益品功夫、金大益、山韻、高山韻象，這些茶均帶有煙味。經(jīng)過(guò)數(shù)年陳化，木煙味與花蜜香、花果香融合的恰到好處，可以帶來(lái)特別的品飲體驗(yàn)。
六問(wèn)：除了煙味，普洱茶中的 “堆味”又是什么？
“堆味”是存在于熟茶中的一種氣味，是茶葉在發(fā)酵期間產(chǎn)生的氣味。茶葉原料在發(fā)酵期間經(jīng)歷了高溫高濕的環(huán)境，并且在多種微生物的作用下，會(huì)出現(xiàn)類似腥味的氣味，新熟茶中常伴隨有堆味。
大益茶發(fā)酵技藝經(jīng)過(guò)多年優(yōu)化，對(duì)茶品的發(fā)酵度掌握更加準(zhǔn)確。特別是近幾年的熟茶，比如0562（1801）、7592（1801）已無(wú)明顯的堆味，這都是良好發(fā)酵技藝的體現(xiàn)。
七問(wèn)：生茶降脂降糖效果好還是熟茶降脂降糖效果好？
兩者在降糖降脂作用上有一定差異。
生茶可以快速降糖，這也是很多茶友在品飲生茶時(shí)更容易茶醉的起因，但生茶的降糖雖快速但時(shí)效短，不具有持續(xù)性。
熟茶因有更多的易于吸收的小分子多酚、沒(méi)食子酸、有機(jī)酸等，可吸收的有效成分增加，可以激發(fā)人體降脂降糖的連續(xù)反應(yīng)，故此熟茶在降脂降糖方面具有長(zhǎng)效作用。
標(biāo)簽： #0322149
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