茶禪貫穿日本茶道的發(fā)展，御生堂四季養(yǎng)生茶
2023-04-16
在海南，也許最受批評的人是“爸爸茶”了。人們往往把“老爸茶”和懶惰、散漫、愚味、庸俗、不思進取等等不良品質密切聯(lián)系了起來，予以鄙視和實施不倦地批判，恨不得把街頭巷尾的茶店一把火燒了，也恨不得煽愛喝＂老爸茶＂的海南人兩個耳光。網上隨便一搜，便可找到大量批判“老爸茶”的貼子。現(xiàn)實生活中，也有不少內地朋友當面痛斥“老爸茶”的種種罪狀，每當這個時候，我總是微笑著，既不贊同，也不反駁，靜靜地傾聽他們情緒激昂地發(fā)表著各自的“高見”。 茶文化在中國源遠流長，唐代陸羽 《茶經》 稱“茶之飲，發(fā)乎神農”。傳說“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中國是發(fā)現(xiàn)與利用茶葉最早的，至今已有數(shù)千年的歷史。很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，國人愛飲茶，歷史過千年。自唐代以來，中國各地均保存著濃厚的茶文化。茶道、茶社、茶藝、茶坊、茶館等等隨處可見，茶客翩至，茗香四溢，雖然少了古人的“山茗煮時秋霧碧，玉杯斟處彩霞鮮”的風雅，但也是悠然自得，興趣盎然，回味無窮。 以上所提到的各類茶坊，大多皆是高雅場所，到那樣的場所飲一壺茶少則數(shù)十元，多則幾百上千元，堪稱高檔消費，雖然“茶文化”在這樣的高雅場所里體現(xiàn)得很濃郁，但卻缺少了一種平民色彩，缺少了一種大眾趣味，同時也缺少了一種文化上的鮮活和生動。 在中華民族源遠流長的茶文化中，海南的“老爸茶”無異于一朵與眾不同的“奇葩”。“老爸茶”是地地道道的平民佳飲，老爸茶店是真真正正的平民茶店。一壺淡茶，一碟花生，或一二個面包，陳舊古樸的桌凳，圍著三兩個穿著樸素的茶客，閑閑靜靜地“吃”著茶，絮絮叨叨地嘮著家常。這不是魯迅筆下的“咸亨酒店”，而是海口街頭巷尾中老爸茶店一景。 行走在海南的城鎮(zhèn)，一間間獨具特色的老爸茶店和一群群衣著樸素的茶客是一道道不倦的風景，幾乎隨處可見，蓬蓬勃勃。海南的老爸茶店往往開在老街舊巷中，不存在什么中國養(yǎng)生茶裝修上的考究，臨街一間鋪面，排個十張八張桌凳就成了，有的連店鋪都不要，在樹蔭下擺上幾張桌凳，沐著清爽的海風，看著日出日落，同樣可以喝出一種悠然自得來。 身為海南人，說不存在喝過老爸茶那是假的，我也不例外，不過說實話喝的不多。但是老爸茶店里的那種氣氛是值得回味的。老爸茶店最大的特點就是隨意、休閑，在這樣的茶店里你盡可卸下虛偽的外裝，盡情地放松你的心情，不必正襟危坐，不必故作斯文，不必恭恭敬敬，你甚至可以蹺起二郎腿，高談闊論―― 你可以罵隔壁張三的媳婦不守婦道，紅杏出墻勾引男人，可以罵物價飛漲生活操蛋人生灰暗，可以罵交警無恥本末倒置只會罰款，可以罵你老爹生錯了你沒能給你榮華富貴，可以罵芙蓉姐姐厚顏無恥到處擺“S”型丟人現(xiàn)眼，可以罵街邊妓女勾引你使你血本無歸被老婆打得鉆床底……同時你也可以在這里暢談時事、暢談文化，暢談理想，暢談人生，可以發(fā)表你對朝鮮核試驗的高見，可以描繪你宏偉的創(chuàng)業(yè)藍圖，甚至，你可以在這里大聲地朗誦徐志摩的詩歌，也不存在人會干涉你的自由。 還有一點值得一提，那就是老爸茶店里供應的海南特色小食，品種多樣，味美可口，價錢便宜，如番薯湯、綠豆湯、木薯湯、煎粽、豬雜等等，甜的，咸的，應有盡有，很受客人的歡迎，百吃不厭。 ――這就是老爸茶的魅力，這就是老爸茶店的魅力。 老爸茶店，顧名思義，便是退休后老爸老媽們相聚喝茶、打發(fā)時間、休閑晚年的地方。發(fā)展到現(xiàn)今，“老爸茶”已經不再僅僅是老爸老媽們喝的茶，它已經形成了海南一種特別的茶文化，一種生活現(xiàn)象，一種休閑和交流方法。“喝茶”是掛在海南人嘴上最常見的詞語之一，海南人嘴里的“喝茶”不是單純的“喝茶”，而是有著更多的涵義。夫妻吵架，拉上三兩朋友到茶店去發(fā)發(fā)牢騷；生活苦悶，找一兩知己到茶店去訴訴苦；偶然想到一個好的創(chuàng)業(yè)點子，拉上幾個志同道合的伙伴到茶店去謀劃謀劃；請人辦事，也要到茶店去喝杯茶，表示表示……“喝茶”在這里已經不再是“喝茶”，而是一種交流、溝通的形式，老爸茶店也成了人們交流的場所。喜怒哀樂，盡在深壺淺茶葉上市公司杯中，人生甘苦也盡在那一縷縷或淡或濃的清甜或醇苦中。那些大事小事，丑事美事，風風雨雨，曲曲折折，樁樁件件，哪一件不盡泡在那淡淡濃濃的老爸茶中？往往一個茶壺、一只茶杯便是海南人的生活寄托――一種情感的寄托，一種懷念，一種回味，一種風雨中的恬靜。 如今，城市的人情越來越淡漠，人們已經不存在了“鄰居”的概念，在一幢幢鋼筋水泥筑成的方格子里，人們過著封閉的生活，雖然同住一幢樓里，但人們彼此卻形同陌路，出門進門抬頭低頭就過了，不存在了鄰里的問候，不存在了人情味，只有冷冰冰的面孔和冷冰冰的鋼筋水泥。缺少交流，缺少來往是城市人最大的特點，在這樣的生活環(huán)境下，人們往往會感到空虛、無助、孤獨和郁悶。因而，渴望交流便成了大多數(shù)人心里潛在的需求。海南的老爸茶店正好彌補了城市人的心靈空虛，人們在這里交朋合友，盡情交流，歡度時光。當今城市，由于兒女成家分居，或是兒女在外地創(chuàng)業(yè)，留下了許多的“空巢老人”，他們呆在家里往往空虛無助，寂寞難耐，晚年孤苦。而這時候，老爸茶店便成了他們的精神樂園，一張報紙、一疊彩經、一杯清茶、兩三點心、幾位聊友，可以很舒心地過一天。從此，晚年不再孤獨，生活也不再寂寞，老年人的社會疑問也得到了極大的緩解。從這一點上，咱們不得不感謝“老爸茶”。 "”
>很多人，主要是內地人，鄙視“老爸茶”、討厭“老爸茶”、批判“老爸茶”，認為“老爸茶”在荼毒海南人的靈魂，是愚昧落后的產物，它使海南人懶惰不思進取，它敗壞了海南的社會風氣，它阻礙了海南經濟發(fā)展……累累罪狀，罄竹可書。實際上，這是人們文化和思想上的偏見使然。隨著人們在海南的生活日益久遠，有部分內地人也逐漸地融入了海南的文化中，“老爸茶”作為一種大眾化、平民化的休閑方法，也得到了他們的認同，尤其是內地來的農民工，在老爸茶店里也常見到他們樸素的身影和舒暢的笑容。假如你對“老爸茶”依然心存偏見，你不凡停下匆匆的腳步，卸下沉重的偽裝，約兩三朋友，最好是在下雨的天氣，找一間明凈的老爸茶店，點一壺清香的老爸茶，再要幾樣海南本地的特色小吃，一邊飲茶，一邊吃小吃，一邊閑聊，一邊看著從屋檐上流淌而下的雨水，一邊看著在雨中奔走穿梭的人，你會對生活有另一種認識，對人生有一種全新的感悟。你會發(fā)現(xiàn)，老爸茶店其實是一個很好的地方。
其實，人生匆匆，難得從容，街頭巷尾，隨遇而安，一壺老爸茶，幾位好茶友，相聚一起，聊聊天，談談心，一壺濃淡相宜的清茶泡出了淡定從容與世無爭的散淡性情，泡出了天高海闊云淡風清的達觀精神，這何嘗不是一種令人羨慕的生活方法？
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