普洱 儲(chǔ)存環(huán)境有香氣物質(zhì)揮發(fā)，茶葉中的芳香物質(zhì)在高溫下易揮發(fā)，所以在儲(chǔ)存期間要留意通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射。同時(shí)茶葉在存放期間，會(huì)吸收空氣中的濕氣，而茶葉本身含水量較高，假如長(zhǎng)時(shí)間放置，就會(huì)引起茶葉發(fā)霉變質(zhì)。 茶葉最好不要放在冰箱里，以免作用茶葉的品質(zhì)。 茶葉也不能長(zhǎng)時(shí)間放在陰暗潮濕的地方，否則容易滋生細(xì)菌，引起霉變。建議大家在家里存放茶葉時(shí)，盡量放在通風(fēng)干燥的地方，避免受潮。

1、普洱茶有醬香味嗎？

普洱茶不存在醬香味，有其他味道的。

1、清香味

這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個(gè)香氣描述，以其有清鮮淡然之意，與濃郁芬芳截然不同，讓人嗅來(lái)有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無(wú)撲鼻之香，卻自然和諧，讓人舒適。

茶葉的清香的氣味分子構(gòu)成主要是青葉醇以及部分簡(jiǎn)單脂肪族分子。殺青初期，隨著葉溫上升，順勢(shì)青葉醇大量揮發(fā)以及轉(zhuǎn)變成反式青葉醇，加上部分高溫下降解產(chǎn)生的簡(jiǎn)單脂肪族分子共同形成了清香的特征。

2、毫香味

這在普洱茶級(jí)別很高的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來(lái)的香氣，與“粗”相反，這類小芽未展的鮮嫩也獨(dú)具一種特色之香，讓人更覺(jué)清新可人。

3、鮮爽型花香

花香在普洱茶(生茶)中很常見(jiàn)，而且表現(xiàn)得多種多樣，其中很多具有鮮爽花香特色的茶往往令人印象深刻。這類類型的花香或如鈴蘭、或如百合，雖可香得撲鼻，香得透墻，香得沁人心脾，但香得純粹，單只是一種純嗅覺(jué)的享受，不似果香蜜香一般嗅來(lái)令人流延生唾。“鮮爽型花香”也可以叫做“高揚(yáng)型花香”。

對(duì)生茶的鮮爽型花香貢獻(xiàn)最大的物質(zhì)是芳樟醇，這是一種高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)，通過(guò)殺青將以青葉醇為代表的低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)揮發(fā)掉后，其如百合或鈴蘭的花香就顯現(xiàn)出來(lái)了。

4、甜醇型花香

此類香氣或如茉莉，或如梔子，嗅來(lái)令人愉悅，往往使人不自覺(jué)地深呼吸，精神更為之一振。此類香氣在生茶中極為常見(jiàn)，β-紫羅酮、茉莉酮以及部分紫羅酮衍生物等香氣物質(zhì)在生茶中都參與了這類香型的表現(xiàn)。這些香氣物質(zhì)基本在加工期間生成，沸點(diǎn)高低不同，不同含量不同比例又會(huì)產(chǎn)生不同的效果，是普洱茶香氣特色多樣的起因之一。

5、柔和型花香

此類香氣以玫瑰香為代表，部分存放了幾年的生茶會(huì)表現(xiàn)出這類香型。這類表現(xiàn)在普洱茶(生茶)中的柔和型香氣與鮮爽或甜醇類的較易刺激嗅覺(jué)的香氣不同，讓人感覺(jué)不溫不火，在普洱茶中較為少見(jiàn)，獨(dú)具特色。所謂“蘭香型”也可以屬于此類，只是蘭香比玫瑰香更低沉更輕柔，已接近于似有似無(wú)的狀態(tài)了

與玫瑰香相關(guān)的氣味分子主要是香葉醇，香葉醇具有玫瑰香氣，是在茶葉中關(guān)鍵的香氣物質(zhì)，級(jí)別較高的茶含量會(huì)偏高部分。但 云南大葉種中的香葉醇含量較中、小葉種低，所以能表現(xiàn)出玫瑰香型的普洱茶極少。

6、糖香

糖香在普洱茶中也較為常見(jiàn)，其中以冰糖香最為突出，它往往伴隨著強(qiáng)勁的回甘，與涼爽的喉感，故此是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的特征。還有如甘蔗香者，也自成風(fēng)格。糖香的構(gòu)成一方面與蜜香甜香有

普洱茶不存在醬油味，但是有一點(diǎn)生普的味道。

2、什么茶遠(yuǎn)處都聞到香味？

我的回答是：茉莉花茶。

我覺(jué)得花茶里邊有茉莉花香味，很遠(yuǎn)就能聞到

3、都說(shuō)普洱“越陳越香”，我自家存了幾年的茶香氣為何會(huì)消失？

茶葉的“失香”是難題，農(nóng)科院茶葉研究所一直在致力解決，但很遺憾，茶香還是無(wú)法留存！所謂的“越陳越香”只能是所謂的專家給大家洗腦了，任何食品包含茶葉的香氣都會(huì)慢慢散失，就算放入冷庫(kù)冰凍也不行。

“越陳越香”的香從何而來(lái)？而且還是“越香”！

不清楚題主說(shuō)失香的普洱茶的具體存放環(huán)境，只能提供部分可能的起因以供參考：

1、密封不佳，長(zhǎng)期走氣。2、環(huán)境濕度過(guò)高或曾經(jīng)濕度過(guò)高。3、靠外墻太近或貼近地面。4、曾經(jīng)溫度過(guò)高，燒，活性酶死了，茶也死了。5、后發(fā)酵轉(zhuǎn)換期，香氣暫時(shí)減弱。6、制茶工藝疑問(wèn)，如采用了烘青而不是曬青，或采用過(guò)高溫提香，又或餅壓得太松不宜久存等。

老茶有著與新茶不同的香氣，總體而言會(huì)減少，變得更沉穩(wěn)、濃郁，告別高香飄逸。

再補(bǔ)充一點(diǎn)，普洱茶越陳越香，應(yīng)為意指越來(lái)越好，不是單純的指香氣。香氣在普洱茶品評(píng)中只是一個(gè)比較次要的指標(biāo)。

4、最近在喝普洱茶老聽(tīng)說(shuō)有倉(cāng)味是什么意思？

普洱茶在于儲(chǔ)存條件，方法有干倉(cāng)和濕倉(cāng)，干倉(cāng)陳化慢但香氣好，濕倉(cāng)陳化快但茶的香氣和口感都會(huì)差點(diǎn)，喝著有點(diǎn)霉味。

5、生普洱可以放在臥室里的書(shū)架上存放嗎？會(huì)不會(huì)有異味？

這個(gè)要看架子是不是有異味，再就是量太少的茶一直這樣裸露存放香氣會(huì)退，最后會(huì)整體作用茶葉的品質(zhì)。茶葉存放還是略微聚堆好部分。[呲牙]

假如是好茶想長(zhǎng)期存放的建議不要放書(shū)房，假如吸了異味就沒(méi)用了，假如你的茶是當(dāng)觀賞茶那是可以的。

還是不建議放臥室里的書(shū)架之上！

普洱茶屬于后發(fā)酵茶，無(wú)論生普還是熟普，都會(huì)在制作好之后的歲月里慢慢的吸收空氣中的氧氣、水分，自我發(fā)酵！不僅僅吸收氧氣、水分，也會(huì)吸附空氣中的異味，比如香水味、臭汗味、香煙味等等，

臥室，人一生差不多要呆三分之一的地方，人身體的很多味道難免會(huì)散發(fā)到每一個(gè)角落！比如體臭味、比如衣服上的香水味、比如衣服上的火鍋味！這些雜味可能都會(huì)被普洱吸附到！

中國(guó)人自古以來(lái)就講究“坐北朝南”，主窩室的采光效果絕對(duì)不會(huì)差，而普洱茶請(qǐng)求避光保存的！在陽(yáng)光的照射下，茶葉內(nèi)的游離性物質(zhì)很容易散失掉，而且還會(huì)殘留一點(diǎn)淡淡的“日光臭”！

通風(fēng)，也是臥室的標(biāo)配，但卻是存儲(chǔ)普洱茶的大忌！過(guò)度通風(fēng)更容易讓茶很“空”！過(guò)度通風(fēng)的茶，湯薄水淡！幾乎不存在什么品鑒的意義嘍！

想存儲(chǔ)部分好茶留作未來(lái)享用，還是盡量不要放置在人居住且不存在什么雜物、干凈、干燥的房間里！@明星上頭條@悟空問(wèn)答