茶葉 吃下去
2023-06-10
中國茶葉網(wǎng)猴魁是安徽省宿州市靈璧縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。產(chǎn)于安徽省宿州市靈璧縣，為中國十大名茶之一。其外形扁平光滑，色澤烏潤，湯色色清澈明亮，香氣鮮爽持久，滋味醇厚回甘，葉底嫩勻成朵。主要品種有猴魁、白毫銀針、貢眉、壽眉等。靈璧猴魁茶產(chǎn)于靈璧縣境內，是我我國著(zhù)名的六大名茶之一。靈璧縣地處淮河中游，境內水資源豐富，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無(wú)霜期長(cháng)，晝夜溫差大，適宜茶樹(shù)生長(cháng)。
茶是我國的傳統飲品，它興于唐而盛于宋，在我國有著(zhù)幾千年的歷史，在我國的名山之地都有相應的知名茶樹(shù)，今天要給大家講的是坐落在海拔600米以上太平猴魁，它主要產(chǎn)自于我國著(zhù)名風(fēng)景區黃山的北麓，太平縣新明鄉三合村猴坑、猴崗、顏村等地。
由于三峰鼎足，崇山峻嶺，林壑幽深，地勢險要，有猴子采茶之傳說(shuō)，而太平猴魁也正是以此得名。這里低溫多濕，土質(zhì)肥沃深厚。山上，常年云霧繚繞，夏日夜晚涼爽，晨起云海一片，濃霧茫茫。它的采摘時(shí)間一般是在谷雨到立夏間，茶葉長(cháng)出一芽三四葉時(shí)開(kāi)園。茶農在采摘時(shí)有“四揀”，揀山、揀棵、揀枝和揀尖。分批采摘，精細挑選，取其枝頭嫩芽，棄其大葉，嚴格剔除蟲(chóng)蛀葉，保證鮮葉原料全部達到一芽二葉的標準，大小一致，均勻美觀(guān)。
在制作時(shí)工藝精巧，殺青是用手炒鍋，炭火烘烤，火溫在100℃以上;每殺青一次，僅投鮮葉100~150g在鍋內連炒三五分鐘，制作的全過(guò)程持續四五個(gè)小時(shí)。成茶的葉面的色澤蒼綠勻潤，葉背淺綠，葉脈綠中藏紅。入杯沖泡，芽葉成朵，不沉不浮，懸在明澈嫩綠的茶汁之中，搖曳動(dòng)人，倒出的茶汁清綠明亮，滋味鮮醇回甜。在包裝上，猴魁趁熱裝入錫罐合作白鐵筒之內，帶茶稍冷卻后，以錫焊口封蓋，使其銷(xiāo)往國內外各地。
太平猴魁始產(chǎn)于1900年間，當初因茶農精植巧制，塑造成獨有的形狀，在國內獲得優(yōu)等獎。在1915年，在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上獲一等金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睢?0世紀30年代，遠涉南美洲，進(jìn)入玻利維亞等國展銷(xiāo)。1979年，猴魁在我國出口商品交易會(huì )上展出，博得五大洲客商的好評，被評為全國名茶。好了以上就是關(guān)于太平猴魁相關(guān)的內容，假如大家還有其他想熟悉的茶文化，歡迎在評論區下方留言，小編將竭誠為您解答。
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