安溪茶葉 數(shù)據(jù)
2023-06-06
二級(jí)西湖龍井多少錢一斤？西湖龍井的價(jià)格一直是茶界的一個(gè)謎，不過(guò)最近有網(wǎng)友爆料，杭州西湖龍井的價(jià)格已經(jīng)降到了一斤3元，這是怎么回事呢？下面咱們一起來(lái)看看一下！據(jù)熟悉，西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，也是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)名茶。在清朝乾隆年間，西湖龍井就被列為御茶，并且在民國(guó)時(shí)期，西西湖龍井也成為了國(guó)宴用茶。而且，現(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，尤其是部分老年人，每天都會(huì)喝一杯茶。
一級(jí)茶葉產(chǎn)地，匠人手作，
這才是西湖龍井的真身。
- 杭州 悅茶園 -
NO.1 | 壹
西湖龍井茶全面開采已經(jīng)有些日子，鮮嫩嫩的茶葉采下來(lái)，炒成茶葉后，陸陸續(xù)續(xù)都到了期待已久的一只只玻璃杯里。
這兩天，不少人來(lái)問(wèn)：“聽說(shuō)，西湖龍井茶的價(jià)格跌了？”。事實(shí)上，拿今年的價(jià)格動(dòng)線，和去年的價(jià)格動(dòng)線來(lái)比，是持平的，絕對(duì)不存在斷崖、大跳水。專家團(tuán)隊(duì)綜合研判，今年杭州春茶生產(chǎn)保持正常年份水平，茶葉自然品質(zhì)優(yōu)于上年。
杭州茶農(nóng)老郭每到這個(gè)時(shí)候都要來(lái)茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，跟茶打了一輩子交道，雖然退休了但還是割舍不下。
看著碧綠的茶園，不禁有些感慨。他說(shuō)，有些茶樹都幾十年了，在他們小時(shí)候就在，本人都60幾歲了，而茶樹卻依然每年煥發(fā)新綠。
他說(shuō)，這樣的老茶樹往往抽芽會(huì)更晚部分，但品質(zhì)更好。
老郭十幾歲就開始學(xué)制茶，炒了一輩子的茶葉，現(xiàn)在每年還是會(huì)堅(jiān)持。雖然累一天才能炒出幾斤，但他說(shuō)，味道總是不一樣，也期望更多的人可以喝到“西湖龍井茶”真正的味道。
2015年的時(shí)候老郭把靈隱寺邊上的房子租給了杭州茶墅做民宿，把那幾畝茶田也托付給了他們，本人也成了茶墅的技術(shù)指導(dǎo)和顧問(wèn)。
還有跟老郭一樣把房子和茶田都租給茶墅的老茶農(nóng)，請(qǐng)求很低，只要每年炒制的茶葉能給他們一部分本人喝喝就可以了。
每年春天到了茶季，老茶農(nóng)都會(huì)過(guò)來(lái)看看茶葉長(zhǎng)勢(shì)，幫忙現(xiàn)場(chǎng)手工炒茶。
NO.2 | 貳
并不是所有茶葉都能叫“西湖龍井”！西湖龍井的產(chǎn)地小、周期短，但每年以西湖名義賣出去的茶卻不計(jì)其數(shù)，鋪天蓋地的仿冒龍井已經(jīng)成為不言而喻的秘密。
茶墅民宿在西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)已經(jīng)擁有近10畝茶田，2019年又在“龍井八景”拓了幾塊茶田。
這地方可是當(dāng)年乾隆皇帝先后4次光顧的地兒，每次游歷都忘不了吟詩(shī)一兩首，龍井八景故此聞名，更有了后來(lái)聞名天下的“龍井十八棵御茶”。
當(dāng)然這御茶，普通人是喝不到的。不過(guò)正宗的西湖龍井生長(zhǎng)于此，每年來(lái)求茶的人，趨之若鶩。
茶墅一開始沒(méi)準(zhǔn)備把茶當(dāng)成生意，但一來(lái)不愿讓老郭們的炒茶技藝荒廢了，二來(lái)客人們喝過(guò)了正宗龍井，就再也忍不了“李鬼龍井”，所以茶墅也就被趕鴨子上架，潛心研究起了茶的門道，并做出了本人的茶葉品牌——悅茶園。
西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包含傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
悅茶園的10畝茶田，分別分布在虎跑產(chǎn)區(qū)，雙峰茶博館產(chǎn)區(qū)，靈隱下天竺香林產(chǎn)區(qū)以及翁家山獅峰產(chǎn)區(qū)，全部位于一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)。
NO.3 | 叁
因?yàn)椴蛔非蟛枞~的產(chǎn)量，茶墅的悅茶園在茶樹打理上也是盡可能接近自然農(nóng)法，不施化肥，不打農(nóng)藥。
采摘時(shí)間也有講究，悅茶園的茶葉只在午后采摘 ，褪去清晨的水汽，鎖住陽(yáng)光的溫度，這時(shí)候的茶葉保留了一天中最好的時(shí)刻。
每到采摘季節(jié)，炒了一輩子茶的老郭們，就趕緊過(guò)來(lái)看看自家的茶葉，并且現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
明前龍井，最為關(guān)鍵的是鮮與嫩。悅茶園僅采摘茶葉最為細(xì)嫩的芽頭，為了制作最好的西湖龍井，有時(shí)候采了五斤但最終依照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)挑出來(lái)就只剩下一半了。
除了產(chǎn)區(qū)、品種、鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)，制作還有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば颍庸さ倪^(guò)程也絲毫馬虎不得。
悅茶園的茶葉全部是老茶農(nóng)匠心手工炒制，一鍋一鍋的品嘗定型，篩茶時(shí)更精挑細(xì)選，保證茶型均勻，外觀整齊。
龍井茶核心產(chǎn)區(qū)，匠心手工制作，才有了悅茶園西湖龍井定制茶葉。
因?yàn)楫a(chǎn)量不多，一開始只放在客房提供客人免費(fèi)品嘗，少量提供購(gòu)買，隨著大家的認(rèn)可，又身在西湖，悅茶園更想作為一個(gè)“龍井茶”文化展示的窗口，讓更多的人熟悉龍井茶、熟悉傳統(tǒng)的制茶技藝。
悅茶園還有禮盒包裝，除了可以自飲，作為禮品贈(zèng)送親友也可以感受得到十足的誠(chéng)意。
“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無(wú)味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無(wú)味之味，乃至味也。”
一盞明前龍井，
便是整個(gè)春天的味道。
......
- End -
標(biāo)簽： #0322456
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