普洱茶路中的禮儀與茶藝，甘草茶
2023-04-16
孕婦能喝鐵觀音嗎他是一位90歲的銀發(fā)老人。
他是當(dāng)代中國的茶圣吳覺農(nóng)老師的云南弟子。。
他是1940年中國第一所大學(xué)復(fù)旦大學(xué)茶系的學(xué)生。
新中國成立以來，他一直在茶葉工作直至退休，見證了新中國和云南茶業(yè)發(fā)展的每一步歷程。工作。
他說：茶樹起源于云南是不爭的事實。
當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)出席首屆云南茶文化展示周。
1700年的云南古茶樹
1982年在勐海茶園
1983年，他陪同領(lǐng)導(dǎo)人視察勐海茶廠。
主持評茶。
隨著云南茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，世界各國對茶樹的起源越來越重視。茶樹起源于云南是不爭的事實。咱們有幸拜訪了當(dāng)代中國教師吳覺農(nóng)的弟子彭，聽他講述《茶的故鄉(xiāng)——云南》，并在《云南省茶葉進出口公司志》上寫下云南茶樹起源的故事。
茶樹起源于云南。
茶樹起源于云南是不爭的事實。彭堅定而明確地說。云南的古地理和古氣候適合生存和繁衍。茶樹的相關(guān)植物是論證茶樹起源的關(guān)鍵依據(jù)。云南屬于亞熱帶氣候類型，水熱資源豐富。在常綠闊葉林的作用下，紅壤土已經(jīng)發(fā)展了五六千年，是世界上最古老的土壤之一。這是山茶科被子植物系統(tǒng)發(fā)育的優(yōu)良條件，故此云南茶樹的相關(guān)植物很多，被譽為云南最好的茶。依據(jù)植物分類學(xué)，山茶科植物有23屬380多種，中國分布有260多種，其中大部分分布在云南。云南茶樹近親眾多，堪稱世界之最，充分證明了云南是茶樹的起源中心。
彭開了吳覺農(nóng)1987年寫的《茶經(jīng)述評》，吳覺農(nóng)解釋。中國西南是茶樹的原產(chǎn)地。山茶科刺五加起源于上白堊統(tǒng)，其他屬起源于新生代第三紀(jì)，分布于老鴉古北界大陸的熱代和亞熱帶地區(qū)。中國西南部位于古代北方大陸的南緣，面對特提斯海。在喜馬拉雅地質(zhì)運動之前，這里氣候溫暖，雨量充沛。經(jīng)過漫長的地質(zhì)時期，這一地區(qū)是當(dāng)時老鴉古北熱代植物區(qū)系的溫床，也是所有高等植物的發(fā)源地。
《茶經(jīng)述評》中，還有一個記述：1980年3、4月，湖南省茶葉研究所研究員劉保香等同志在云南勐海大黑山、南諾山、金平老林等地調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)云南大部分地區(qū)受到第四紀(jì)冰期的輕度侵襲，故此其他地區(qū)早就滅絕了許多第三紀(jì)植物，如木蓮、鵝掌楸等，但在這個地區(qū)，還有許多其他植物。
彭告訴咱們，經(jīng)過研究員等人對云南古茶樹的取樣和生化測定，云南大葉種古茶樹具有古茶樹的生化特征。依據(jù)以上調(diào)查論證，茶樹起源于云南是不爭的事實。
復(fù)旦學(xué)生一生都在談?wù)摬琛?
1940年，在復(fù)旦大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，吳覺農(nóng)在重慶復(fù)旦創(chuàng)辦了中國第一所大學(xué)茶葉系，吳覺農(nóng)任系主任、教授，旨在培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易方面的專業(yè)人才甲狀腺結(jié)節(jié)能喝茶嗎，振興祖國的茶產(chǎn)業(yè)。因為抗戰(zhàn)的作用，當(dāng)時復(fù)旦大學(xué)搬到了重慶北碚。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在湖南、江蘇和四川省招收了30多名學(xué)生。家鄉(xiāng)四川江津的彭報名參加了中國第一茶葉專業(yè)。
回憶起這段難忘的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，彭清晰地記得當(dāng)年幾位老師的風(fēng)采。系主任吳覺農(nóng)和藹可親，說著地道的浙江方言，生活儉樸。教哲學(xué)的鄭，思維敏捷，言辭詼諧；胡浩川，茶學(xué)專業(yè)，像吳覺農(nóng)一樣留日歸來。羅春武教授茶史，彭說當(dāng)時茶史上的茶馬政策不是古代的茶馬崇拜
在復(fù)旦讀書，為程鵬一生從事茶葉生意奠定了基礎(chǔ)。1954年，彭在西南茶業(yè)公司主管滇黔川茶業(yè)公司。負責(zé)整個西南地區(qū)茶葉生產(chǎn)、生產(chǎn)、運輸和營銷的規(guī)劃和指導(dǎo)。1955年，哪些茶葉是綠茶西南茶業(yè)公司解散，彭被分配到云南茶葉進出口公司工作。他隨茶在生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理科、科技科、評估科等部門工作到退休。1955年，彭參加了中國茶葉進出口總公司編寫的《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》，并撰寫了《緊壓茶》一文。1956年，《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》在全國范圍內(nèi)實施。
說起當(dāng)年的云南普洱茶，彭承 說：當(dāng)年作為邊銷茶的云南普洱茶主要有七子餅、緊壓茶、磚茶、沱茶幾種。三大生產(chǎn)廠家是下關(guān)茶廠、勐海茶廠和鹽津茶廠，主要供應(yīng)西藏地區(qū)。云南茶的品質(zhì)好，四川的所產(chǎn)的西路邊茶，南路邊茶原料級別較云南的低。云南茶深受邊疆人民的歡迎。目睹云南普洱茶從昔日的邊銷茶到今天大江南北共同追捧的傳奇演變，90高齡的彭承監(jiān)清晰地回顧著云南幾十年茶業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，情緒激揚，一如當(dāng)年心中懷抱赤誠的復(fù)旦莘莘學(xué)子。
如今，滿頭銀發(fā)的彭在昆明寶海公園邊安享晚年。但是他依然時刻關(guān)注著茶行業(yè)的每一個新趨勢，這是他一生所熱愛的。他語重心長地說：云南是世界茶樹原產(chǎn)地中心，是云南人民共享的寶貴財富。云南要齊心協(xié)力把云南茶的品牌做出來，而不是內(nèi)耗，這才是云南茶產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。
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