茶中的美與禪-空與滿
2023-04-16
湯仁珠茶以青盞為尚，因青能益茶，故陸羽推崇越瓷。宋人點茶以黑盞為貴。今天省茶區(qū)試茶仍以茶碗湯匙為主，當(dāng)歸黃芪茶以碗開湯，以匙分茶。碗茶散熱快不易悶餿，宜沖點細(xì)芽觀賞葉形。匙能分茶亦能聞香，在茶席上饒有情趣。
選茶的時候，要避開造型精細(xì)、不耐泡的茶。茶碗的深度應(yīng)與茶匙的曲率相匹配。勺子應(yīng)大，但不能太小。小的話，茶的作用微不足道，茶湯容易涼。德化勺的遺存、勺面和勺柄分別發(fā)現(xiàn)于明代和清代的窯址，用作茶則和勺托。茶碗里少不了一雙細(xì)長的銀花筷子。碗散熱快，不易聚香。雪菊的功效遇到滾球烏龍，要用鐵鍋銀瓶，可以瞬間將滾球散開。當(dāng)遇到需要冷卻的茶葉時，可以用勺子將開水間接滑回去，防止嫩葉被高溫煮壞。勺子杯子的大小應(yīng)和勺子杯子的大小差不多。在三兩個人的小茶幾上，不用經(jīng)過茶杯就可以直接進(jìn)入茶杯。通過勺子背面的彎曲可以聞到香味。在享受葉底時，可以直接在碗中循環(huán)，也可以用細(xì)香的筷子將茶葉夾入中國茶城網(wǎng)殘渣杯中。
標(biāo)簽： #茶葉怎樣保存 #玫瑰花泡水喝的功效與作用
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