計算綠茶的功效，廣州茶博會
2023-04-16
居住在湖北西部、湖南西部和貴州東北部的苗族人，以及部分土家族人，都有喝油的茶湯的習(xí)慣。他們說：一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香。倘有賓客進(jìn)門，他們更為用香脆可口，滋味無窮的八寶油茶湯款待。八寶油茶湯的制作比較復(fù)雜，先得將玉米(煮后晾干)、黃豆、花生米、團(tuán)散一種孕婦能喝枸杞茶嗎米面薄餅)、豆腐干丁、粉條等分別用茶油炸好，分裝入碗待用。.
接下來就是炒茶，尤其是溫度的把握，這是制作的關(guān)鍵技術(shù)。具體而言，在鍋里放入適量的茶油，當(dāng)鍋里的油冒出煙時，放入適量的茶葉和花椒翻炒，待茶葉色轉(zhuǎn)黃發(fā)出焦糖香時，即可傾水入鍋，再放上姜絲。一旦鍋中水煮沸，再徐徐摻入少許冷水，等水再次煮沸時，加入適量食鹽和少許大蒜、胡椒之類，用勺稍加拌動，隨即將鍋中茶湯連同佐料，一一傾入盛有油炸食品的碗中，這樣就老舍茶館算把八寶油茶湯制好了。.
用油茶湯招待客人時，一般有家庭主婦用雙手托著托盤，托盤里放幾碗八寶油茶湯，每個碗里放一把勺子，禮貌待客。這類油茶湯，由于用料講究，制作細(xì)致，香氣撲鼻，沁人心脾。當(dāng)你在嘴里喝的時候，它是美味的，充滿香味的。它可以解渴，滿足你的胃，有一種特殊的味道。它是中國飲茶技藝中的一朵奇葩。
標(biāo)簽： #紅運(yùn)當(dāng)頭茶膏 #茶品牌
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