科學(xué)飲茶
2023-04-16
秋香鐵觀音有泡有韻
春茶苦，夏茶澀，要喝好，秋白露。
這個秋千年指的是秋茶。
牛蒡的功效 十月的秋天，鐵觀音陸續(xù)上市，,安溪，到處都是芬芳。
它已經(jīng)成為秋茶的領(lǐng)導(dǎo)者。
在資深茶人林秋萍看來，每一款觀音茶都有不同的魅力。
決定選擇哪種茶的權(quán)利應(yīng)是你本人的味蕾，而不是別人的建議。
因為人的味蕾是最誠實的，所以選擇本人喜歡的風(fēng)格。
你會有一個愉快的品茶心情。
需要茶來擺脫城市的喧囂，從而凈化空氣，減少火災(zāi)。滿滿秋香的鐵觀音，能喚醒杯中山的氣場和泉水的純凈，久藏不露的安溪美景，在杯中漸漸綻放。生命在一枝一葉中發(fā)酵，音韻在每一滴中凝結(jié)。
安溪是中國最大的茶葉主產(chǎn)區(qū)，號稱茶都，亦是烏龍茶的發(fā)源地，其中，鐵觀音是最具盛名的一種。常見的鐵觀音茶葉泡開后邊是紅的，中間是綠的，俗稱綠葉紅鑲邊。在品質(zhì)特征上，鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有音韻。。
一向沉默的茶，讓茶香漏過觀音的禪機(jī)。清香縹緲，歲月沉淀。深形，藏觀音語錄集。泡一杯觀音茶，把每一張陌生的面孔鐫刻在記憶里，用心收藏每一刻芬芳悠閑的時光。
作為茶行業(yè)的重量級品種，鐵觀音行業(yè)的技術(shù)趨勢變化很快。從傳統(tǒng)的茶葉到過去光發(fā)酵技術(shù)的普及，光發(fā)酵技術(shù)后來被分為三類，即炒制、熱燙和拖酸。其中，焯水衍生出兩個子類，即蒸和除酸。這些茶在外觀和香氣上有明顯的風(fēng)格差異。炒出來的干茶顏色深、暗、不新鮮，視覺感受差。清肝茶一般為深綠色，色澤新鮮度高，視覺感好。而酸味干茶多為綠色，色澤和鮮度普遍較高，外觀和青茶的差異并不是很大，故此較難從外觀上區(qū)分。被淘汰。
在鐵觀音的香味中，有一個極其關(guān)鍵的概念，那就是清。明確的內(nèi)涵是指不存在異味。——它可以不存在明顯的香味，但一定不能有任何氣味。一流的產(chǎn)品一定是香清的，所以大家都會意大麥茶減肥嗎識到有些高檔鐵觀音產(chǎn)品的香味比較淡，但是仔細(xì)聞一下就會覺得清新淡雅。純正香濃的鐵觀音原料純度極佳，茶青來自同一地區(qū)，采摘規(guī)范；相反，假如不同地區(qū)的茶葉混合在一起，或采摘長度不均勻，很容易帶來雜味。
手里拿杯，喝一口，舌尖在齒間旋轉(zhuǎn)；再喝一口，咀嚼咽下，在牙齒和臉頰上留下香味；喝最后一口，你的喉嚨會甜甜的，清爽的。不可否認(rèn)的茶香，金黃明亮的湯色，是鑲嵌在人類靈魂深處的。
炒茶的湯溫和，微發(fā)酵，刺激性小，喝起來會覺得很舒服。一般喝了之后感覺比喝的時候好，觀音韻的說法更明顯針對的是炒茶和傳統(tǒng)茶類產(chǎn)品。正在炒制的最佳產(chǎn)品鐵觀音，入口即化為甜茶，細(xì)細(xì)品味口中的清香，幾乎來不及。但是當(dāng)你聞到茶葉本身的時候，你會覺得它的香味往往不是很明顯。 正在煎鐵觀音的茶湯一般第四杯水后都是甜的，甜度明顯。小青茶湯香氣濃郁，茶湯色澤青黃，外觀好。味道也豐富。優(yōu)秀的產(chǎn)品以其柔軟度、柔軟度和平滑度而聞名，適合在口中品嘗。飲用后回味甘甜爽口，但不能與炒茶相比。偶爾茶湯是甜的，但比例很低。酸味茶則很容易讓人喝了之后感到惡心，而且隨著儲存時間的延長，這類不適會變得更加嚴(yán)重。——茶愛好者第一次接觸可能不太容易理解，但一旦有了這類體驗，一般就不會考慮酸茶了。即使是拖得很好的茶也不能保存。
茶的價值不僅僅是最后一口。不存在幾次熱血沸騰，就不存在人生的追求和期待。只有經(jīng)歷了水的滋潤和火的煎熬，生活才能變得更加有技巧和充實。
精制茶只能在合適的時間、合適的地點和這些點上制作。自然意味著應(yīng)有一個適合采茶的好天氣
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