傳統(tǒng)工夫茶技術(shù)介紹，冰紅茶的做法
2023-04-16
茶藝師是茶館服務(wù)崗位的專業(yè)人才，具有一種職業(yè)服務(wù)資格。依照勞動主管部門的規(guī)定，茶藝師分為級：初級茶藝師、中級茶藝師、高級茶藝師、茶藝技師、高級茶藝技師。相對而言，高級茶藝師是開始負有管理職責的茶藝師。 也可以說，高級茶藝師是綜合素質(zhì)比較高的茶藝師。
那么一個資深茶藝師應(yīng)在哪里呢？我理解以下幾點。
1.更早、更多地掌握新知識或動態(tài)信息。如碧璽壺、馬克杯、避風茶室、茶游、茶葉原產(chǎn)地保護，茶為國飲、奧運茶藝，臺制茶與臺式茶、保鮮茶、空調(diào)茶，剛面市不久的窯變陶藝紫砂壺、白茶龍井等不同層面的知識內(nèi)容，都應(yīng)在第一時間里熟悉、掌握。.
2.可以獨立思考，工作出色。高級茶藝師應(yīng)能擔任茶藝表演的主持人或女主持人，撰寫和發(fā)表文章，協(xié)助組織茶藝活動。
3.心理健康。高級茶藝師要有一定的心理素質(zhì)，寬以待人，嚴以律己；成功時不要驕傲，困難時不要灰心；買得起，能放下。
4.團隊精神。茶館一線還有后勤、經(jīng)理和員工等。都有團結(jié)合作的疑問。資深茶藝師要顧全大局，講求合作，取長補短，共同進步。其實茶館之間也有合作的必要。競爭合作實現(xiàn)雙贏。
5.要有前瞻性。想問問資深茶碧螺春的功效藝師：你們茶館明天能推出哪些新產(chǎn)品、新項目？茶館行業(yè)的發(fā)展趨勢是什么？普通人賺今天的錢，資深茶藝師應(yīng)能賺明天的錢。在積累經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，要有一定的專業(yè)敏感度，掌握發(fā)展節(jié)奏。
6.應(yīng)有更多的泡茶技巧和服務(wù)技巧。初級和中級茶藝師可以知道三四種泡茶技巧，高級絞股藍茶茶藝師應(yīng)知道五六種，最好能有所創(chuàng)新。服務(wù)意識和服務(wù)技能也要更強。比如，掌握消費心理常識、服務(wù)禮儀、茶室推廣以及常用的英語和日語。
成功在于積累，發(fā)展在于創(chuàng)新。我真誠地期望茶館行業(yè)會有很多優(yōu)秀的茶藝師，如北京的、譚波、上海的榮雅玉、杭州的袁、福州的、廣州的陳苦蕎茶怎么喝。同時衷心祝愿資深茶藝師的朋友們站得高、技高、質(zhì)高，用智慧和汗水為茶館行業(yè)注入新的活力。
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