鐵觀音的沖泡方法和步驟
鐵觀音的沖泡步驟1.取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中,用沸水沖泡。2.用蓋子刮去泡沫。3.快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng),可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶,并不飲用,故而快沖快出為好。4.用公道jj杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。5.洗好杯子后,再用沸水沖泡第二道茶水,蓋上蓋子。6.第二道茶水一般浸泡15秒即可出水,將茶水倒于公道杯中。可依據(jù)各人喜好稍做調(diào)整,覺得淡了就延長一點(diǎn),覺得濃了就縮短一點(diǎn)。7.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后,揭開蓋碗沖泡下一道茶水。
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