普洱茶加工流程圖
我做了一個表,普及普洱茶的基礎知識。以下是現代普洱茶的加工流程圖。云南大葉種茶鮮葉(各種嫩度) 萎凋(靜置) 殺青(鍋炒或滾桶)楺捻(機或手)烘青綠茶(烘干) 干燥(曬干)傳統(tǒng)石模機器壓模 自然陳放自然陳放增濕渥堆壓制干燥毛茶分級篩堆普洱生散茶普洱生緊茶風干陳化陳放環(huán)境篩分撿拼配干倉濕倉壓制干燥生茶性(越陳越香)熟茶味普洱熟茶(渥堆)
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