白茶「耐泡」嗎？
2023-04-16
茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱(chēng)為東方飲料的皇帝。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。
它是中國(guó)茶的故鄉(xiāng)，幾千年來(lái)茶一直是中國(guó)特有的飲料。歷代醫(yī)書(shū)提到茶，都說(shuō)它有解渴、提神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩、除倦、驅(qū)除困倦、消炎解毒等功效。
茶的功效和作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶可以提神。茶葉含生物堿5%左右，主要成分是咖啡因。這類(lèi)咖啡因80%可以在泡茶時(shí)溶于水。飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能。并能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，解油膩；還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，從而緩解疲勞，提升勞動(dòng)效率。所以每天早上喝一杯茶，會(huì)讓人神清氣爽，精力充沛。
茶的功效和作用。茶還有減脂的作用。中國(guó)古代很多醫(yī)書(shū)都提到喝茶有解油消食的作用。如《本草備安》所述，茶有解酒、解油膩、灼之毒，益排便。多喝可以消除脂肪和油脂。 古代人把茶作為零食飲料。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，飲茶助消化的藥理作用主要是促進(jìn)人體脂肪的代謝，增加胃液和其他消化液的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
茶的功效和作用。經(jīng)常喝茶還有利于減少血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶葉中含有兒茶素和黃酮苷類(lèi)物質(zhì)，能增加微血管彈性，減少血脂，溶解脂肪，故此能防止血液或肝臟中膽固醇和中性脂肪的堆積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的作用。
喝茶的禁忌：
比如神經(jīng)衰弱的人，睡前不宜喝茶；茶葉中含有的咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，增加胃酸濃度，故此患有潰瘍的人不宜喝茶；茶葉中含有大量的單寧酸，會(huì)作用鐵和蛋白質(zhì)的吸收。 患有營(yíng)養(yǎng)不良和缺鐵性貧血的人不宜喝茶。也不宜空腹喝茶，不宜喝隔夜茶，不宜飯后立即喝茶等等。
因?yàn)椴栌挚嘤趾先撕炔钑r(shí)只喝熱茶，不喝涼茶，會(huì)傷脾胃。因?yàn)槔夏耆说钠⑽腹δ芡鶗?huì)下降，所以宜喝淡茶，茶的選擇應(yīng)是紅茶和花茶為宜。.
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