茯磚茶煮飯可以防病治病
2023-04-16
紅茶口味厚重適合秋冬季節(jié)飲用，可以養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶可以消炎，保護胃黏膜，利于治療胃潰瘍。 紅茶是一種經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝解決的茶葉，特別是... 紅茶口味厚重適合秋冬季節(jié)飲用，可以養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶可以消炎，保護胃黏膜，利于治療胃潰瘍。紅茶是一種經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝解決的茶葉，特別是經(jīng)過發(fā)酵工藝，使茶葉的內(nèi)含成分發(fā)生了一系列的生物化學(xué)變化，構(gòu)成了紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特色。由于發(fā)酵后綠葉變紅葉，故稱紅茶，又稱發(fā)酵茶。紅茶的品質(zhì)風(fēng)格與綠茶迥然不同，綠茶以保持天然綠色為貴，而紅茶則以紅艷為上。不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。而紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節(jié)飲用。
人們在不吃飯的時候喝綠茶，會覺得胃不舒服。這是因為茶葉中含有的關(guān)鍵物質(zhì)——茶多酚具有澀味，對胃有一定的刺激作用，空腹時刺激性更大。而紅茶經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃的刺激性也相應(yīng)減少。 這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能促進人體消化，所以紅茶不僅不會傷胃，還能養(yǎng)胃。經(jīng)常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定的效果。
很多人不習(xí)慣紅茶的苦和重的味道。紅茶要想清淡，主要看茶和水的量。一般人可以放3 ~ 5克茶葉，口味淡的可以少放，茶水比501。紅茶不適合涼拌飲用，因為會作用暖胃效果，還可能因為放置時間過長而減少營養(yǎng)成分。沖泡紅茶最好用開口杯。不要等到杯子里的水都喝干了再加熱水。最好在還剩1/3左右的時候加水，這樣可以稀釋茶葉，保持茶葉的溫度和濃度合適。最好的口感是每杯紅茶加水3次。
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