喝茶有益健康
2023-04-16
發(fā)酵時(shí)間是關(guān)鍵。
依據(jù)發(fā)酵程度和生產(chǎn)工藝的不同，茶一般可以分成綠、黃、白、青/烏龍、紅和黑茶6大類。茶的養(yǎng)生功效，源于當(dāng)中所含的茶多酚，包含兒茶素、沒食子酸和咖啡因成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶種的發(fā)酵時(shí)間有別，所含的茶多酚份量亦各有異。
紅茶是去除綠茶最抗氧化.油脂的最佳方法
依據(jù)研究結(jié)果，充分發(fā)酵的紅茶，如熟茶普洱茶，能有效分離油脂，加速脂肪和膽固醇的代謝，有效減少血脂，保護(hù)心臟。未發(fā)酵的綠茶，如碧螺春就能保存最多的兒茶素，擁有最佳的抗氧化能力，能減輕自由基對(duì)細(xì)胞的損害，有抗腫瘤、美白抗老化的作用。
茶葉品種比較
1杯綠茶
特點(diǎn)：不經(jīng)發(fā)酵，抗氧化兒茶素含量最高。
例如：龍井和碧螺春
2黃茶
特點(diǎn)：為微發(fā)酵茶，味甘、苦，有祛痰止咳作用。
例如：君山銀針、溈江白毛尖
3白茶
特點(diǎn)：為微發(fā)酵茶，具有清熱解毒、生津止渴的功效。
例子：香片、壽眉、白毫銀針。
4青茶/烏龍
特點(diǎn)：屬于半發(fā)酵茶，可解油膩。
例如：鐵觀音、凍頂烏龍、鳳凰單叢
5紅茶
特點(diǎn)：是一種充分發(fā)酵的茶，香味濃郁，能活血暖胃。
例如：云南紅茶，祁門紅茶
6紅茶
特點(diǎn)：為全發(fā)酵茶，滋味醇厚濃郁，去油效果最佳，但抗氧化效果低于綠茶。
例如：熟普洱、茯磚茶
水溫越熱越好。
俗話說，水美茶香。水越熱越好是真的嗎？實(shí)際上，與茶葉的沖泡水溫會(huì)有些分別，簡(jiǎn)單而言紅茶應(yīng)用攝氏100度熱水沖泡；綠茶則不宜太高，攝氏70至80度便足夠了。.不同
部分專家甚至建議采用冷泡法。室溫下將茶煮沸后，放入冰箱保存7至8小時(shí)即可飲用。吃起來更甜更香，還能減少熱水釋放的咖啡因和重金屬。
什么樣的茶適合我喝？
一般而言寒性體質(zhì)的人要多喝紅茶、黑茶，熱性體質(zhì)的人要多喝綠茶、白茶、黃茶。
由于茶能減少人體對(duì)鈣、鐵的吸收，患有貧血、缺鐵、缺鈣的人不宜過量飲用。而且茶中含有咖啡因，失眠者要留意本人的飲用量。
標(biāo)簽： #參茶 #黃芪泡水喝的功效與作用禁忌
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