怕冷喝什么茶？再也不用擔(dān)心冬天怕冷了
2023-04-16
夏日苦飲杏仁茶
夏天，各種苦菜大行其道，苦瓜、穿心蓮等去火降燥的菜肴陸續(xù)等在百姓餐桌上。今天' 廚房'給大家?guī)硪豢羁辔讹嬃稀m合夏天喝的杏仁茶。杏仁具有止咳、平喘、潤腸、補(bǔ)肺、美容、抗腫瘤等功效。具有很大的藥用和食用價(jià)值。
材料：美國杏仁200克、糯米100克、冰糖10克。
練習(xí)：
1.將杏仁浸泡在水中10分鐘，直到外層果皮可以輕易撕下。糯米洗凈后提前浸泡5-8小時(shí)，讓糯米吸收足夠的水分；
2.將泡好的糯米和杏仁一起放入攪拌機(jī)中，加入約200ml清水，低速攪打至顏色變?yōu)槿榘咨Ｓ蒙鬃訑嚢瑁杏X不存在大顆粒。
3.將打好的杏仁茶倒入網(wǎng)中，或用紗布過濾。將過濾后的汁液留在湯鍋里，加入冰糖，用小火慢慢攪拌，直到冰糖溶解，杏仁茶散發(fā)出香味。
小貼士：杏仁茶中的糯米一定要提前泡好。米粒只有在吸收了足夠的水分后才容易攪打。它們易碎，容易榨汁。杏仁茶只有煮熟后才能散發(fā)出濃濃的糯米香味。
留意事項(xiàng)：
杏仁雖然有很多藥用和食用價(jià)值，但也不宜大量食用。過量服用會(huì)引起中毒。 在食用前，必須多次用水浸泡，煮沸，以減少甚至消除有毒物質(zhì)；孕婦、兒童、熱體質(zhì)過盛者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
杏仁的功效和作用如下：
1.苦杏仁可以止咳平喘，潤腸通便，治療肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和干果日常食用，大杏仁往往潤燥，有一定的補(bǔ)肺作用。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質(zhì)，不僅能減少人體內(nèi)的膽固醇含量，還能顯著減少患心臟病和許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤有光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。
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