治療燒燙傷的蜂蜜茶粉
2023-04-16
生活和工作的忙碌讓很多人不存在時間做早餐，所以很多人在上班的路上隨意買部分東西填飽肚子。由于煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方法，容易使雞蛋中的脂肪含量過多，不利于其食用后的健康，這就引起了傳統(tǒng)小吃3354茶葉蛋成了大家應付早餐的首選。.
營養(yǎng)學家陳永春認為，茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，有益于腦血管的單寧酸，還有益于口腔牙齒的氟化物，而雞蛋中則含有蛋白質、氨基酸、微量元素等，故此二者結合而來的茶葉蛋對人體就十分有益。
但是茶葉蛋雖然體積小，但烹飪的溫度、食材、吃法都有很多講究，否則會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
但在炎熱的夏季，茶蛋不宜長時間保存。最好把它們吃掉，煮熟。煮茶葉蛋的時候，可以放紅茶等作料用紗布包成小包，放入鍋內和雞蛋一起煮，以免滿鍋 都是作料渣。一般的合理配比是8個雞蛋、半杯紅茶、5勺醬油、適量鹽、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香，先將雞蛋煮熟，輕輕敲裂后浸入作料水 中。
街邊小攤煮的茶葉蛋衛(wèi)生條件差。很多煮好的雞蛋湯反復采用，不僅細菌多，還會產(chǎn)生很多有害物質。所以最好本人在家煮茶葉蛋，既能保證衛(wèi)生，又能依據(jù)口味搭配食材。
像一個正常的綠茶煮出來的茶葉蛋略有苦味，茶葉堿與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃產(chǎn)生一定刺激，對感冒發(fā)熱和有腸胃疾病的人更為不利。.
用紅茶煮的雞蛋不僅色澤鮮艷，而且香而不澀，所以做茶葉蛋最好用紅茶。
茶葉蛋可以一煮就熟，不宜久煮，否則蛋會變性，酥脆難吃，口感不好。早餐配清淡食物和湯時，人的腸胃消化吸收更好。正因為如此，茶葉蛋、面食、小米粥的早餐搭配成為了城市居民的最愛之一。
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