普洱茶混濁什么起因
2023-05-30
普洱茶混濁的起因主要是與茶葉的工藝和保存方法有關(guān)。下面將從工藝和保存兩個方面分別解析起因。
普洱茶是一種發(fā)酵茶,通過微生物的作用讓茶葉產(chǎn)生特殊的香氣和口感。但假如發(fā)酵程度不當,茶葉中的微生物會滋生過多,引起茶混濁,口感變差。
普洱茶加工是個復雜的過程,假如操作不當,如殺青度過高、滾揉過度等,也會引起茶葉破碎和變形,茶變渾濁。
選料不當也會引起茶混濁,因為選料不當?shù)牟枞~中會含有過多的雜質(zhì)和異味,難以被清洗掉。
普洱茶應保存在干燥、通風、避光的環(huán)境中,假如存放在高、潮濕的環(huán)境中,茶葉容易受到微生物的作用,茶就會變得渾濁。
普洱茶在經(jīng)過一時間的存放后,會形成霉菌、細菌等微生物,茶葉會變得黃褐色并且茶變混濁。
普洱茶的保存容器應選用透氣性好的瓷罐或紙袋,假如采用塑料容器或是不透氣的密封袋,茶葉會變質(zhì)而引起茶混濁。
普洱茶混濁的起因主要是茶葉的工藝和保存方法有關(guān)。為了避免出現(xiàn)混濁的茶,選茶、加工、保存都需要留意特別是保存的期間要選擇合適的容器、存放環(huán)境,并控制存放時間。
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