大益07 筍殼_大益v4 2007
2023-06-01
普洱茶餅撬開有很多粉末，可以用手輕輕按壓，假如粉末很多，說明熟茶渥堆發(fā)酵過度，不宜購買。 還可以聞一下茶葉的味道，假如有霉味、酸味、陳味等異味味的，就不要購買了。 要留意觀察茶葉的色澤，優(yōu)質(zhì)的熟茶色澤烏潤，有光澤，而劣質(zhì)的熟茶色澤暗淡，不存在光澤。假如發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味味，那就不要購買了。 還要留意茶葉的干燥程度，優(yōu)質(zhì)的熟茶干燥速度快，不易變質(zhì)。劣質(zhì)的熟茶，干燥速度慢，容易變質(zhì)。
是買到了劣質(zhì)產(chǎn)品.這類茶餅用的大多是末子包心.從背面的窩邊就能明顯看出.
普洱茶倉儲(chǔ)不好，容易長霉。常見的霉有白、黃、黑三種顏色，一般說來黑色的肯定不能再喝，白、黃清除掉后通風(fēng)除去雜味后，還可以飲用，假如確認(rèn)不是發(fā)霉的話，是可以喝的。不過建議你最開始的兩次就倒掉。當(dāng)做洗茶了，有年份的茶，在存放的期間都會(huì)吸收點(diǎn)灰塵啥的。開始洗兩道，就沒啥疑問了。
您好，這黃色的粉末點(diǎn)是叫金花--冠突散囊菌，是對(duì)人有益的酵素類菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提升和優(yōu)化。普洱茶中的金花也是這個(gè)“冠突散囊菌”，在存期久遠(yuǎn)茶品中才可能偶然出現(xiàn)，制成的茶品在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的前提下，茶品內(nèi)果實(shí)較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內(nèi)，或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著，還得在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲(chǔ)藏期間逐步生長。陳年熟茶中較陳年生茶中的“冠突散囊菌”出現(xiàn)幾率更高些，但也是相當(dāng)少見的，畢竟“冠突散囊菌”的孢子，并不十分容易介入并適合在普洱茶的后發(fā)酵期間大量存活。
期望對(duì)您有幫助。
標(biāo)簽： #0322365
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