羅鐘茶,杭州徑山茶
2023-04-16
水鳴山萌,泥爐砂鍋落新茶。 三杯沁到靈臺際,釀作仙人頃刻花。 這是老詩人張華云老師贊茶竹技詞。 《華陀食論》 說:茶久食益意思。 僧皖然詩云:一次蕩昏昧,情思夷朗滿天地。再飲清我神,忽如飛雨浥輕塵。三飲便得道, 何須苦心破煩惱。 由此可見茶功力之大。 我自1952年調(diào)到汕頭至今已經(jīng)41年了,飲茶成為我日常必不可缺的生活習(xí)慣,早、午、晚必喝工夫茶。我曾對友人戲說,在汕頭41年,最大的收獲是學(xué)會喝工夫茶。茶的風(fēng)度就是潮汕文明的風(fēng)度,精致的種茶、制茶、飲茶藝術(shù),從一個(gè)側(cè)面反映了潮汕鄉(xiāng)紅運(yùn)當(dāng)頭茶膏土文化對人生、對工藝的浸潤。良朋歡聚,接待來客,非茶不可,高尚的情誼,融洽的氣氛,都溶化在高潔的工夫茶之中。 茶,成為我在工作上聯(lián)絡(luò)感情的紐帶。 1975年夏,廣東省作協(xié)舉辦一個(gè)兩年制創(chuàng)作學(xué)習(xí)班,培養(yǎng)創(chuàng)作人才,派作家仇智杰、詩人西彤和張家業(yè)來潮汕招生。因我和仇智杰是熟人,組織上讓我陪同協(xié)助招生工作。仇智杰、西彤等去汕頭市區(qū)和澄海、普寧等地,每到一處,都有工夫茶招待。對仇智杰飲茶習(xí)慣我比較熟悉。記得1959年,仇智杰、歐陽翎、容希英曾來汕頭組織國慶十周年文學(xué)獻(xiàn)禮作品,也由我接待。當(dāng)時(shí)喝了工夫茶后,仇留杰整晚睡不著,以后只能改為大杯薄茶,故這次仇來招生,每到一處,我都交待接待主人,拿大杯招待。但西彤卻不同,西彤能一小懷一小懷喝下去,就像咱們老潮汕喝茶一樣小杯高雅宜細(xì)品,他喝后連叫好茶。仇智杰、西彤臨別說,汕頭人茶濃情也濃。 還有一事,頗有情趣,嶺南美術(shù)出版社副總編輯孫錦棠,過去是出版社連環(huán)畫腳本文字編輯,來汕頭辦千日紅的功效與作用班組稿多次,均由我接待。他也學(xué)會喝工夫茶,結(jié)交了不少汕頭文友。有一次,我出差廣州,到他家拜候,送給他一副茶盅具。他哈哈大笑,用手指著玻璃櫥說:你看!原來,在小巧精致的玻璃櫥內(nèi),已擺滿許多精美的茶具,這些都是汕頭文友所贈之物。 我感到榮幸,在孫錦棠引以為榮的茶盅具之列,也有了我送的一副。 潮汕籍著名詩人黃雨老師喝工夫茶是有名的,我每到廣州時(shí)去看他老人家都帶點(diǎn)茶去,他高興地說:茶對我而言,是最好的禮物。 老作家薛汕老師離開汕頭已五十多年了,然仍保留喝工夫茶的習(xí)慣。前年,我和老同事老王去北京搜集整理潮州歌冊,捎了二斤嶺頭單叢茶送給他。他很高興,說要請首都的老文友們都來喝家鄉(xiāng)的工夫茶。 1992年夏,薛汕、張穆舒夫婦應(yīng)邀到汕頭大學(xué)參加海內(nèi)外華文文學(xué)研討會。有一天,我家來了潮州市鳳凰鎮(zhèn)一位中年人,姓李,是該鎮(zhèn)茶葉專業(yè)戶,他送來了一大袋鳳凰單叢,說是旅美的潮籍作家李望如老師打電話讓他把茶送到我處轉(zhuǎn)給在汕大開會的薛老,讓薛老再轉(zhuǎn)送給江樹峰、艾青、端木蕻良等首都文友的。 當(dāng)我把那一大袋鳳凰茶送到薛汕老師手中地,薛老三道茶說,李望如老師已不止一次讓鳳凰鎮(zhèn)家鄉(xiāng)親人送茶贈客了。 哦,這真是濃濃的茶,濃濃的情啊 ! (作者:郭華).
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