煮茶預(yù)防和治療心臟早搏，酥油茶
2023-04-16
去過(guò)茶道冷水泡茶，對(duì)身體好處更多太極茶道的人都會(huì)記得，這里有十幾種最具特色的獨(dú)家茶，不僅有特別的桌面泡，還有特別的口感和外觀。其中，水丹青和冷硬膏是用冷水沖泡的兩種綠茶，尤其受到茶客的喜歡。糖尿病患者在服用降糖藥的同時(shí)不妨常飲用這類用冷開(kāi)水沖泡的茶，這樣降糖效果會(huì)更好。這和最近日本高山大學(xué)藥學(xué)研究系森田教授研究得出的最新結(jié)論是一致的。。“現(xiàn)代藥理學(xué)將茶葉的研究表明，茶葉主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分，對(duì)糖尿病具有預(yù)防和治療的作用。”中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副院長(zhǎng)、內(nèi)分泌專家仝小林教授對(duì)這一寧夏枸杞芽茶研究解釋說(shuō)。茶多酚視為茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱，已被證明具有降血糖、降血脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動(dòng)檸檬草茶脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，和茶多酚一樣，對(duì)糖尿病有一定的預(yù)防和治療作用。茶色素還具有減少膽固醇的作用，對(duì)心腦血管疾病、動(dòng)脈硬化等糖尿病并發(fā)癥也有一定的防治作用。為什么降血糖用涼開(kāi)水泡茶比用熱水泡茶好？童曉林教授說(shuō)，這是因?yàn)榫哂薪笛亲饔玫牟枞~用開(kāi)水沖泡后，其中的多糖會(huì)被嚴(yán)重破壞，而熱水很容易浸泡茶葉中的茶堿和咖啡因，對(duì)降血糖不存在幫助。但用冷開(kāi)水泡茶需要較長(zhǎng)時(shí)間，才能使茶葉中的多糖成分充分浸出。這也是這些綠茶明顯變甜的起因之一。研究還發(fā)現(xiàn)，粗茶(指較老的茶葉)中多糖含量較高，達(dá)到36.8%，而綠茶和紅茶中多糖類物質(zhì)的含量則分別為31.7%和19.4%。同時(shí)新茶多為嫩芽，葉片很薄，含有大量的氨基酸類物質(zhì)，而幾乎不含茶多酚、蘇丹寧以及茶多糖類等物質(zhì)，而粗茶葉片肥厚，積累了大量的多酚、多糖類物質(zhì)和蘇丹寧。 從健康角度看，粗茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而更高，而且在不同季節(jié)的茶葉中，以秋茶（秋天采的茶葉）降糖效果更好。.中多糖含量較高
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