飲茶講究，茶葉設(shè)計(jì)
2023-04-16
對花茶哪種茶減肥效果好，自唐代韓愈起，就被列為十六件 “煞風(fēng)景” 的事情之一。田藝蘅 《煮泉小品》 ：“唐人以對花啜茶為煞風(fēng)景，故王介甫詩云‘金谷千花莫漫煎’，其意在花，非在茶也。”意思是說對花啜茶會(huì)有損真茶的香味，故此和“清泉濯足、焚琴煮鶴、松下喝道”等一樣，不足效仿。然而后人也有對此提出異議的，如清人陸以湉在 《冷廬雜識(shí)》 中說：“對花啜茶，唐人謂之煞風(fēng)景，宋人則不然，張功甫梅花宣稱，有掃雪烹茶一條。放翁詩云：‘花搖 新茶滿市香’，蓋以此為韻事矣。”徐渭 《密集致品》 ：“茶宜精舍、宜云林、宜幽人雅士、宜衲子仙朋、宜松月下、宜花鳥間……”所以田藝蘅最后也說：“若把一甌對山花啜之， 當(dāng)更助風(fēng)景。” 普洱茶吧冷香齋的主人認(rèn)為，為對花啜茶沒疑問，但對花必須有所選擇。比如請人喝茶，文人和冷漠的人可以請，而資產(chǎn)階級(jí)的達(dá)官貴人、聲色富貴的人就不應(yīng)請，否則有損于查德。香味淡雅幽靜的地方，花形疏朗高貴，如梅花、菊花、蘭花天山雪蓮花、茶花等。而那些香味濃郁廣泛、艷麗媚俗的花就不對了，比如牡丹、百合、茉莉、梔子花等等。晉代的孫綽曾經(jīng)嘲諷過一個(gè)人，“我兒子的面部表情與山水無關(guān)，怎么會(huì)寫詩！”很刻薄，但也很誠實(shí)。在眾多可以搭配的花中，我把蘭花放在第一位。蘭花，又稱國蘭，早已為國人所熟知，如《詩經(jīng)？鄭風(fēng)？溱洧》:“宋而易，芳煥Xi，官而女，Xi。”這里的“”是蘭的古字。詩人屈原也在《離騷》中吟誦：“我不僅是九蘭花，也是百畝樹。”孔子對蘭花另眼相看，認(rèn)為“蘭花是王者之香”，并譜寫了鋼琴曲《猗蘭操》，贊美蘭花淡雅的芳香和高貴的品質(zhì)，可以說是推崇備至。蘭花疏朗淡雅，幽香幽深。品茶的時(shí)候，茶館里擺一兩壺，是討好人的最好方法。在古書中，一般說，宋？010 03 010年5月：“蘭花的葉子像沙子，第一個(gè)春天發(fā)芽，五六寸長，枝干做成一朵花，很香.所以叫幽蘭，和惠很像。一朵花滿香，一朵花滿香，一朵花滿香。”蘭花還有春蘭、四季蘭等名字。春蘭一般在早春開花，四季蘭春夏秋甚至春節(jié)前都有花，最適合康乃馨的功效與作用泡茶。近代日本、韓國、、等地都有所謂的藝術(shù)蘭花。以蘭花葉片上的“藝術(shù)”(即斑紋)為審美對象，則是另一回事。茶可分為花香、果香、淡淡清香、清香，又可分為沉、浮、深、淺、短、長、剛、柔三種。幽靜、深沉、悠長、剛?cè)嵯酀?jì)的香味為佳。只有蘭和惠能滿足這些請求。明？羅微《爾雅翼》在談到茶香時(shí)也認(rèn)為：“香如蘭，其次是豆腐。”可惜有蘭花香的茶很少。一般只能看到淡淡的清香或栗子香。喝茶時(shí)若能奉上一兩壺蘭花香，或許能體會(huì)到茶的真情。藍(lán)翔溫雅清靜，不燥不燥，不沉不浮，能益茶德，最好陪茶。除了站立茶制品，冷香齋也有藍(lán)色制品。今天和老婆喝了一杯，伴著一壺蘭花茶。茶香中不時(shí)飄來蘭花香，令人深思。《冷香齋主人》記載于仁武年秋月。
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