茶壺泡茶的優(yōu)勢，普洱茶怎么喝減肥
2023-04-16
普洱茶不是蒸青綠茶的信息有指普洱茶是蒸壓制作為蒸青綠茶，這是不正確的說法。其實(shí)今天的普洱茶也是因應(yīng)市場運(yùn)輸需要，而由滇青毛茶轉(zhuǎn)變而產(chǎn)生的一個(gè)緊壓茶型，所以普洱茶的原料其實(shí)就是炒青后經(jīng)過適當(dāng)揉捻再曬干的滇青毛茶，這些毛茶在制作成普洱茶前，確有放入布包蒸軟以利壓制的流程但那是“回軟”不是“蒸青”這個(gè)慨念假如不清楚，將會對普洱茶產(chǎn)生根本上的誤解。云南地理環(huán)境與茶區(qū)條件云南的魅力在于多樣性，就植物性而言、從熱帶雨林、亞熱帶、終年積雪的極地氣候，在云南都能看的到，中國最南端的西雙版納屬中國邊垂“孟海茶廠”就在這里生產(chǎn)，所以很多熟悉西雙版納茶區(qū)的專家、認(rèn)為云南茶區(qū)只有干季與雨季之分，資料來源也是集中與緊鄰泰、越邊境的西雙版納茶區(qū)。云南最特殊的就是“下關(guān)茶廠”，位在香格里拉腳下、居點(diǎn)蒼山、傍洱海的“下關(guān)茶廠”，茶樹生長于無污染的融化雪水，更擁有得天獨(dú)厚的制茶環(huán)境就屬“下關(guān)茶廠”。高海拔、相對濕度30﹪什么茶養(yǎng)肝護(hù)肝以下，茶葉制作有特殊的“下關(guān)風(fēng)”是自然干燥的最大特色。民間制作普洱的走向近數(shù)年來由于茶商的介入，云南古稱之六大茶區(qū)中，民間制茶之風(fēng)大熾，但由于每位茶商對普洱茶的認(rèn)知和理念都不盡相同，制茶的風(fēng)格自然互有差異，不過仍可歸納為以下幾種類型一、一切都以成本低廉為最關(guān)鍵考量，粗枝濫造乏善可陳，無論是察其外觀或開湯嘗其滋味，所得惡劣印象均自制荷葉減肥茶無不同。二、采用高級原料，追求立即飲用的口感效果，期望摒棄渥堆的方法也能縮短存放的時(shí)間，達(dá)到久年普洱的口感，此類制作已經(jīng)不再采用用二水、谷花等季節(jié)的次級原料拼配分面茶里茶的方法，而完全用春尖作原料，為減少苦澀度，青葉采回后參考半發(fā)酵茶的制作方法，先行日光萎凋，殺青揉捻后不再曬干，直接壓制成型，干燥后就算完成。三、完全遵照古法，采過渡型茶樹之春尖芽頭為原料，攤涼殺青后經(jīng)揉捻、先曬干制成滇青毛茶，制做時(shí)再回軟壓制成型，制成后曬干，即實(shí)施包裝，有趣的是包裝完成后還要再曬個(gè)兩至五天才算完成，經(jīng)品鑒的結(jié)果，用日曬后的滇青回軟壓制再曬干，風(fēng)味確是醇厚特別。四、前述二、三兩類壓制時(shí)是用手工木模及一般動力，故成茶之緊密度均不高，相對的有利于后續(xù)發(fā)酵的加速實(shí)施，就市場需求而言，此種現(xiàn)象完全合乎茶商及茶友的消費(fèi)心理。先行日光萎凋的效果前述有部份生新普洱是以先日光萎雕再行壓制的，茶友們對這類異于傳統(tǒng)的制作方法究竟會產(chǎn)生何種效果一定十分好奇，在實(shí)際品飲后咱們發(fā)現(xiàn)其湯質(zhì)確實(shí)較為柔軟，不似一般生新普洱那么強(qiáng)勁刺激，若當(dāng)作日常生活茶品，不經(jīng)存放立即取用，應(yīng)十分恰當(dāng)，但在氣味上也和古法制作經(jīng)日曬者有明顯差異，至于長期存放的變化優(yōu)劣，其后酵結(jié)果尚有待觀察。廠制生普洱的特色云南大部份較具規(guī)模的茶廠茶菁選育都已良種化，所采用的就是當(dāng)年培育中的云抗十二號及云抗十四號，至于云抗十號則由于根系發(fā)展不盡理想已很少栽培采用。故此良種化“以培育的優(yōu)良無性繁殖品種為制茶原料”已成了云南普洱大廠制茶的第一個(gè)大特色。其次大廠制做分級十分明確，依不同茶型各有其不同等級的拼配比例，面茶、里茶制作嚴(yán)謹(jǐn)“港、澳、臺人士特別訂制者例外”此其特色二。在壓制成型方面大廠所采用的都是一噸重壓的蒸氣動力，成茶極為緊實(shí)，此其特色三。在成茶的干燥方面，廠制普洱有的經(jīng)蒸氣管烘干如“孟海茶廠”有的采自然晾干如“相對濕度低于30﹪的下關(guān)茶廠”也是有別于民間茶廠的特色。泡法其實(shí)生新普洱在沖泡時(shí)最大的原則就是“茶量寧少勿多，水溫寧低勿高”故此沖泡器敞碗優(yōu)于蓋杯，普洱茶有什么功效蓋杯優(yōu)于瓷壺、瓷壺又優(yōu)于陶壺。天熱時(shí)大碗大壺沖泡后茶湯分離，“不可太濃否則會乳化”冰存后飲用風(fēng)味尤佳。藥用普洱茶是唯一在法國、德國、日本、中國大陸、都有正式學(xué)術(shù)報(bào)告，證明其有多種療效的茶類，故此感冒時(shí)如將姜片和檸檬片加入普洱茶中一起沖泡趁熱喝下，必可減輕癥狀，喉嚨發(fā)炎疼痛時(shí)口含一小片青餅，也可使病情改善。皮膚突然敏感時(shí)也可嘗試大量飲用熱的生新普洱，并以茶渣涂抹患部。至于用生新普洱茶加菊花枸杞一起沖泡，則不但清氣、明目還可收美容、健瘦、阻斷自由基、增加免疫力之效。生新普洱雖有這么多功效，但其茶質(zhì)強(qiáng)勁是不爭之事實(shí)，故空腹時(shí)并不適合飲用，以免傷胃，又胃潰瘍及神經(jīng)衰弱有失眠癥狀的人，其實(shí)都不宜飲用。
標(biāo)簽： #龍井的泡法 #荷葉茶功效 #中國茶葉流通協(xié)會
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