名稱-參術(shù)靈心防風(fēng)茶，竹葉青是什么茶
2023-04-16
1.特點(diǎn)：用于釀造陳年茶，在紙巾上分出茶形，以及洗杯的講究。2。沖泡步驟：設(shè)備：首先將布巾疊整齊，放在沖泡者習(xí)慣的位置，茶盤放在壺前。整茶造型：因?yàn)橹撇杵魇顷惸瓴瑁闅埗啵砸獙?duì)茶葉實(shí)施造型。把茶葉放在紙巾上，輕輕搖晃，讓厚薄自然分離。完成茶形后，燙茶葉置放桌上，請(qǐng)客人鑒賞。 壺：燙壺時(shí)，將壺蓋斜放在壺口處，一起燙烏龍茶的泡法壺蓋。茶葉：將用于燙壺的水倒掉后，將蓋子蓋在杯子上，待壺體內(nèi)的水汽干了，即可放茶葉。下半部倒細(xì)粉，靠近壺嘴倒稠狀，避免堵塞。沖洗：直到泡沫溢出壺嘴。洗杯：詔安式用的杯子是蛋殼杯，極薄極輕。洗杯子時(shí)，杯子放在小盤中央，每個(gè)杯子裝三分之一左右的水。洗杯子時(shí)，雙手迅速將前兩杯水倒入后面兩個(gè)杯子中，用中指托住杯底，用拇指攪拌，用食指控制平衡，在杯子上洗杯子。動(dòng)作必須整潔、靈活且易于采用。泡茶功夫的高低信陽(yáng)毛尖可以通過(guò)洗杯的動(dòng)作來(lái)決定。詔安體以洗杯記茶湯濃度。第一泡雙手洗，第二泡雙手來(lái)回洗，第三泡單手洗。主人最后喝酒。水溢出杯子后，用中指擦掉少量水，用食指和拇指捏掉。倒茶：留意要輕輕的慢慢的倒，不能慢也不能急，要以巡視的方法倒。第一杯給本人留著，因?yàn)橐苍S會(huì)有更大的機(jī)會(huì)殘留，茶要停止流成滴滴。直到第三巡，焙火較重的茶，第三巡后就不喝了，那時(shí)香味已盡。清洗茶具：備用。
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