怎樣鑒別茶葉的品質(zhì)，湖南茶葉網(wǎng)
2023-04-16
諺語是人們在碧螺春屬于長期的生產(chǎn)生活中對事物本質(zhì)和規(guī)律的認識和概括，是人們直接經(jīng)驗的積累。茶諺的大量出現(xiàn)大約要在 《茶經(jīng)》 行世之后，因為從此以后茶道盛行，茶會興起，茶進入一個文化的境界，于是茶的各種文學藝術樣式隨之滋生，包含諺語在內(nèi)也陸續(xù)受人留意了。 山間竹里人家，清香嫩蕊黃芽。 客到茶煙起。 茶七飯八酒加倍。 三茶六飯。 寧可一日不食， 不可一日無茶。 橙子芝麻茶， 吃了講天話。 白天皮包水，晚上水包皮。 頭交水，二交茶。 時新茶葉陳年酒。 頭茶苦，二茶澀，三茶好吃摘勿得。 嫩香值千金。 素食清茶，爽口爽心。 金沙泉中水，顧渚山上茶。 莫干清涼世界，竹蔭十里茶香。 高山霧多出名茶。 平地有好花，高山有好茶。 砂土楊梅黃土茶。 細雨足時茶戶喜。 驚蟄過，茶脫殼。 谷雨茶，滿地抓。 向陽好種茶，背蔭好插柳。 若要茶，二八耙。(二、八指夏歷二月和八月) 老茶不改雞骨頭。 若要茶園敗，先種蕃薯后種麥。 留葉采摘，常菊花茶的功效集不敗。 茶籽采得多，茶園發(fā)展快。 頭茶勿采，二茶勿發(fā)。 拱拱蟲，拱一拱，茶農(nóng)要吃西北風。 立夏茶，夜夜老，小滿后，茶變草。 茶過立夏，一夜粗一夜。 夏茶養(yǎng)叢，秋茶打頂。 立夏過，茶生骨。 茶葉好比時辰草，日日采來夜夜炒。 茶葉本是時辰草，早三日是寶，遲三日是草。 采高勿采低，采密不采稀。 春茶留魚葉分批采， 夏茶留大葉采， 秋茶留魚葉采。 燙茶傷人，姜茶治病。 姜茶治痢，糖茶和胃。 茶怕異味。 濃茶猛煙，少活十年。 開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。 燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家。 淺杯茶，滿杯酒。 一碗苦，二碗補，三碗洗洗嘴。 飯后一杯茶，老來不眼花。 吃了茶葉子(蛋)做事不怕死。 吃碗元寶茶，一年四季大發(fā)財。 龍井茶，虎跑水。 茶博士 (指茶館中跑堂遞水的人，義烏一帶也指好問人長短、 尋根究底的人。) 寧可少施一次肥，不能多養(yǎng)一次茶。 若要茶樹好，鋪草不可少。 若在春草好，春山開得早。 若要茶，伏里耙。 茶地曬得白，自制荷葉茶抵過小豬吃大麥。 頭茶荒，二茶光。 七挖金，八挖銀，九冬十月了人情。 七挖金，八挖銀，九、十月挖的不如屋里困。 秋冬茶園挖得深，勝于拿鋤挖黃金。 清明時節(jié)近，采茶忙又勤。 立夏茶，夜夜老，小滿過后茶變草。 立夏三日茶生骨。 春草留一丫，夏茶發(fā)一把。 春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋露白。 千杉萬松，一生不空；千茶萬桐，一世不窮。 高山茶葉，低山茶子。 土厚種桑，土酸種茶。 稻要地平能留水，茶要土坡水不留。 正月栽茶用手捺， 二月栽茶用腳踏， 三月栽茶用鋤夯也夯不活。 茶樹本是神仙草，不要肥多采不了。 一擔春茶百擔肥。 根底肥，芽上催。 澆肥不埋潭，寧可糞坑里滿。 欄肥、壅肥三年青。 若要肥，泥加泥。 三年不挖，茶樹開花。
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