喝茶閱讀，玫瑰花茶一次泡幾朵
2023-04-16
高品質(zhì)的茶葉的特征：
(1)外觀：均勻性高，大小和厚度均勻，長度均勻；芽多而粗壯，前苗尖，葉嫩。
(2)形狀：扁平茶平扁、光滑；條形茶緊密、圓直、勻齊；圓形紅運(yùn)當(dāng)頭茶膏茶圓結(jié)。
(3)海南茶葉色彩：色彩和諧一致，明亮、油亮、清新。
(4)香氣：用開水沖泡茶葉，輕輕打開杯蓋，移至鼻下，用力嗅一嗅，聞完仍蓋上。一般要聞三次香氣：熱嗅、溫嗅、冷嗅。熱嗅可以分辨茶葉的香氣、鮮度以及是不是有異味。氣味區(qū)分香氣的強(qiáng)弱和是不是有特別的香氣；冷嗅可以識(shí)別香氣的持久性。優(yōu)質(zhì)茶葉香氣濃濃綿長，冷卻后仍能聞到余香。
(5)湯色：將茶杯中的茶湯倒入白瓷碗中，評(píng)價(jià)湯色的深淺、明度、渾濁度和顏色。優(yōu)質(zhì)的茶湯清淡明亮。
(6)口感：茶湯入口微苦，回味甘甜，或茶入口沁滿咽喉，口中多留甜味。
(7)葉底：葉底是茶葉吸水膨脹，葉片鋪開，茶葉的選購用來判斷鮮葉是不是老嫩，加工是不是得當(dāng)。優(yōu)質(zhì)茶葉的葉片鮮亮、細(xì)嫩、厚實(shí)、細(xì)嫩、均勻。
劣質(zhì)茶的特點(diǎn)：
(1)外觀：茶葉形狀不均勻，邊角茶、粗老茶、碎茶、茶粉比例大；粗糙的形狀和凸起的紋理。
(2)形狀：扁形茶呈松散、粗糙、短形；開茶松散、扭曲、短；圓茶是松散的，有很多塊。
(3)雜質(zhì)：除了茶梗、茶籽、茶皮、油茶籽外，還含有較多的非茶葉雜質(zhì).
(4)顏色：顏色混合，估計(jì)不存在光。
(5)香氣：香氣低而短或粗而老。
(6)湯色：湯色暗沉。
(7)口感：先微苦，后不甜或先不苦后苦，甚至先苦后苦。
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