中國茶道與佛教思想，花茶配方
2023-04-16
茶是世界上流行的三種無酒精飲料(茶、咖啡和可可)之一。茶葉產(chǎn)自世界50多個和地區(qū)。許多人認(rèn)為喝茶是一種明目、減肥、利尿、降血壓、降血脂的保健方法。許多人對茶仍有誤解。比如我一天應(yīng)喝多少茶？我應(yīng)泡多少次茶？保健應(yīng)喝什么茶，應(yīng)留意哪些疑問？ 咱們需要更多地熟悉茶。泡茶的三要素 千日紅茶
好茶、好水、好茶具、好泡茶技術(shù)，才是真正喝上一杯好茶的必要條件。制茶工藝包含三個要素：茶葉用量、制茶溫度和沖泡時間。
用量：泡茶時每次用茶量不存在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。訂書機取決于茶的類型、茶具的大小和消費者的飲用習(xí)慣。茶的種類很多，茶的種類不同，用量也不同。紅色和綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。一樣醞釀。
水溫：對高檔綠茶，尤其是嫩芽嫩葉名茶，不宜用100度沸水沖泡。一般要用80度的開水(指水燒開后冷卻)左右，這樣沖泡出來的茶湯一定要翠綠透亮，清新爽口，茶葉維生素C受損也少。喝各種花茶和紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提升水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。.
時間：除了與嫩度有關(guān)外，茶葉的抗泡程度主要取決于茶葉的加工方法。當(dāng)茶葉在初級期間被切碎時，茶汁會很容易被沖泡，而粗糙、陳舊和完整的茶葉會被慢慢沖泡。
無論首次沖泡何種茶，浸出量占總可溶性物質(zhì)的50% ~ 55%；二次釀造一般占30%左右；第三次是10%左右；第四次只有1%和3%。從茶葉中的營養(yǎng)成分(維生素和氨基酸)來看，第一次沖泡時茶葉浸出率為80%，第二次沖泡時約為15%，第三次沖泡后幾乎全部浸出。茶的香氣和口感，有濃郁的茶香，口感清新；第二種茶雖然濃郁，卻不存在以前清爽；第三，茶的香氣和味道一直很淡；假如再釀造，就不存在味道了。
一般紅茶、綠茶、花茶要沖泡3次。烏龍茶沖泡時，茶葉量大，茶葉又厚又老，可以多沖泡幾次。碎紅茶制成的茶包一般適合一次性沖泡。從早到晚泡一杯茶是不可取的。茶葉經(jīng)過反復(fù)沖泡，部分不溶性有害物質(zhì)(如部分微量殘留農(nóng)藥)會逐漸浸出，對人體有害。制作飲料的理想方法是每天早上喝杯茶，下午喝杯茶，既新鮮又香。
留意喝茶
一、留意四季的區(qū)別，即春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯。。
二、留意喝茶，每天2 ~ 6克茶。茶雖然含有多種維生素和氨基酸，但飲茶有一定的清油、增強神經(jīng)興奮和促進(jìn)消化利尿的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有人都適合喝茶。一般而言每天喝一兩次2-3克為宜。不適合患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲亢、肺結(jié)核、心臟病、胃病、腸道潰瘍的患者飲用，也不適合哺乳期及孕婦、嬰兒喝茶。
第三，不要喝太濃的茶。濃茶會使人體的興奮性過度增加，并對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生不利作用。患有心血管疾病的人喝濃茶后也許會出現(xiàn)心動過速甚至心律失常，引起病情反復(fù)。
第四，睡前不要喝茶。這對早期喝茶的人而言更關(guān)鍵。睡前喝茶后，很多人發(fā)現(xiàn)很難入睡，甚至嚴(yán)重作用第二天的精神狀態(tài)。神經(jīng)衰弱或失眠的人要特別留意。
英德紅茶5.吃飯時不要喝太多茶。飯前或飯中少量飲茶是可以的，但大量飲茶或飲茶過多會作用多種主要元素(如鈣)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。).需要留意的是，在喝牛奶或其他乳制品時，不要同時喝茶。茶葉中的茶堿和單寧酸會與乳制品中的鈣結(jié)合形成不溶于水的鈣鹽，被排出體外，從而大大減少乳制品的營養(yǎng)價值。
第六，喝完茶不可取。飲酒后，酒中的酒精通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，再分解為二氧化碳和水排出體外。喝茶后，茶葉中的茶堿能迅速在腎臟中利尿，從而促使未分解的乙醛過早進(jìn)入腎臟。乙醛對腎臟有很大的刺激作用，所以會作用腎功能。經(jīng)常喝濃茶的人喝了之后容易得腎病。不僅如此，酒里的酒精對心血管系統(tǒng)有很大的刺激性，而茶也有興奮心臟的作用，兩者結(jié)合增強了對心臟的刺激，所以喝完茶再喝茶對心臟病患者的危害更大。
七、茶不要越新鮮越好。從營養(yǎng)學(xué)上講，最新鮮的茶葉不一定是營養(yǎng)成分最好的，因為所謂的鮮茶是指采摘不到一個月的茶葉，而這些茶葉中有一部分是因為放置一段時間不存在放置而對身體有害的。
響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還不存在被完全氧化，假如長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人而言更不好，像部分患有胃酸缺乏的人，或有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>相關(guān)文章
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