普洱生茶與白茶有什么區(qū)別？今天就給大家介紹一下。首先咱們來看一下生茶的特點(diǎn)：第一，生茶的制作工藝相對簡單，不需要?dú)⑶啵恍枰嗄恚缓蠛婧娓删涂梢粤恕５诙璧目诟斜容^清爽，不存在熟茶那么濃郁，所以很多人喜歡喝生茶。第三，生茶的保健功效非常好，可以降血壓，預(yù)防心血管疾病，還可以減肥瘦身。第四，生茶的價(jià)格相對而言比較便宜，一般在20元左右一斤。

一：普洱生茶與白茶區(qū)別

生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，一般新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。

新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，一般會(huì)回過來的是好茶。

熟茶——湯色紅油透亮，茶湯入口柔滑、甘潤，有質(zhì)感。優(yōu)質(zhì)普洱熟茶一般具有檀香、藥香、荷香等香氣，醇和細(xì)膩有喉韻，有輕微回甘。

二：普洱生茶與白茶哪個(gè)好

普洱茶和白茶都是聞名于世的茶葉，普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。白茶依照茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。那么普洱茶和白茶哪個(gè)好?普洱生茶與白茶有什么區(qū)別?

普洱茶和白茶哪個(gè)好 普洱生茶與白茶有什么區(qū)別

普洱茶和白茶無好壞之分

普洱茶和白茶不存在好壞之分，好喝的喜歡的茶就是最好的茶。對普洱茶和白茶哪個(gè)好是不存在準(zhǔn)確答案的，只能說普洱茶和白茶是各有特點(diǎn)。口感不同以及功效不同所以大家的選擇也會(huì)有所不同了，主要看大家的口味以及需要的功效作用來選擇最好。

1、白茶是輕微發(fā)酵茶，其制作工藝是非常自然的，把新鮮采摘下來的茶葉一層薄薄地?cái)偡砰_來，并且還會(huì)放在溫和的陽光下曬，又或直接放在通風(fēng)透光的室內(nèi)讓其自然萎調(diào)。而普洱茶同樣也是采摘下來的新鮮茶葉，經(jīng)過殺青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方法陳放。普洱茶是屬于未經(jīng)過發(fā)酵解決的茶，而普洱熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速熟后發(fā)酵并且灑水渥堆的工序制作而成。

2、從口感上而言，白茶中的老白茶儲藏的時(shí)間越久其口感就越來越接近普洱茶，并且品飲價(jià)值也會(huì)提升。這兩款茶都可以通過時(shí)間的磨礪和長時(shí)間的存放，從而越來越有收藏價(jià)值。因?yàn)殡S著時(shí)間的推移白茶和普洱茶都會(huì)從口感以及內(nèi)含物發(fā)生變化，陳茶的口感會(huì)更加醇厚，而白茶的黃酮含量要比新茶高，保健價(jià)值也就更高了

普洱茶和白茶哪個(gè)好 普洱生茶與白茶有什么區(qū)別

普洱生茶與白茶的區(qū)別

1、外形：云南白茶一般是白色的，有的是一面白色一面黑色，普洱生茶是黑色或青色。

2、工藝：白茶有白茶的工藝，生普有生普的工藝，假如用白茶為原料用生普的工藝制作，就成不了普洱白茶。

3、味道：云南白茶不苦不澀青香甘甜，生普有苦澀但是能轉(zhuǎn)化為甘。

4、湯色：云南白茶色淡的像白開水一樣，普洱生茶的湯一般是青色的。

八馬白茶和普洱茶相比普洱茶好。

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶打油，熟茶養(yǎng)胃，普洱茶無論生茶還是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感較好，對山頭產(chǎn)地區(qū)分較大，好的當(dāng)年新茶如冰島數(shù)千一斤，一般的幾十塊錢，都有。

普洱茶好的可以泡7-8泡，10來泡，不會(huì)變色，茶樹越老越耐泡。白茶要喝當(dāng)年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就沒什么味道了。

三：普洱生茶與白茶哪個(gè)好喝

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

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《1》

茶氣這個(gè)詞，不知從哪傳出來的。

茶葉圈子里，時(shí)不時(shí)就能聽到部分茶氣的言論。

稍微觀察了下，茶氣就像萬金油，但凡和茶味評價(jià)沾點(diǎn)邊的內(nèi)容，都能牽扯到茶氣。

比如，形容一泡好茶內(nèi)質(zhì)豐沛，茶味層次鮮明時(shí)，有人會(huì)夸獎(jiǎng)，嗯，這款茶的茶氣很足。

比如，遇到回甘迅速，唇齒之間留香持久的茶葉時(shí)，也有人感慨，哇，茶氣很強(qiáng)。

再比如，形容某款茶很有勁道感時(shí)，還可以這樣夸，此茶飲入口中，茶氣綿綿不絕。

再再比如，形容茶味濃苦，滋味刺激時(shí)，也有人會(huì)搬出茶氣來粉飾太平，喲呵，這茶的茶氣很猛！

茶圈江湖里，茶氣的出鏡率很高。

但因?yàn)椴铓獗旧砜床灰姟柌恢⒚坏剑拍钐貏e抽象。

各式各樣關(guān)于茶氣的形容，鋪天蓋地席卷而來后，很多新手茶客會(huì)很迷茫。

哎，老茶客口中經(jīng)常提起的茶氣，究竟是啥啊？

喜歡專研求證的茶客，在翻遍《茶葉審評》規(guī)范術(shù)語后，不難看出一點(diǎn)。

官方茶葉評判標(biāo)準(zhǔn)里，何為苦？何為澀？何為粗老味？

白紙黑字，一目了然。

但里面，從頭到尾不存在“茶氣”這個(gè)名詞。

某種意義上，茶氣一說僅是圈內(nèi)口頭闡釋，并非嚴(yán)謹(jǐn)定義！

《2》

茶氣究竟是何物？

這個(gè)疑問在不同茶客眼里，能找出不同的答案。

公說公有理婆說婆有理，不一而足。

一千個(gè)觀眾就一千哈姆雷特，各不相同。

很多時(shí)候，茶氣經(jīng)常會(huì)被人理解成以下3種飲茶體驗(yàn)。

要么是，出汗論。

認(rèn)為茶氣足的茶湯喝下去后，容易讓人出汗。

幾杯熱茶下肚，若能快速發(fā)汗，沒一會(huì)功夫，滿頭大汗，額頭冒汗，掌心出汗，說明這款茶的茶氣很強(qiáng)，品質(zhì)不俗。

結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況看，這類判斷標(biāo)準(zhǔn)顯然不嚴(yán)謹(jǐn)，有不少“漏洞”。

七月八月盛夏之際，一旦離開了空調(diào)房，哪怕不喝茶，連喝幾杯熱水熱湯，也會(huì)渾身是汗。

難不成，白開水里頭也含有茶氣？

照這樣想，所謂出汗多就等于茶氣強(qiáng)的觀點(diǎn)，無疑是自相矛盾，不存在可信度。

要么是，打嗝論。

認(rèn)為茶氣充足的好茶在飲入后，茶氣會(huì)在人體五臟肺腑內(nèi)流動(dòng)，從而讓人連連打嗝。

這類將茶氣聯(lián)系到打嗝的觀點(diǎn)，聽起來就不靠譜。

打嗝是日常生活的常見小插曲，論打嗝的形成機(jī)理，說來復(fù)雜。

吃太飽、吃太快、消化不良、邊吃飯邊說話、喝了碳酸飲料等，都容易引起打嗝。

同樣一泡茶喝下去，因個(gè)人體質(zhì)不同，張三不時(shí)打嗝，但李四從始至終不存在半點(diǎn)想要打嗝的感覺。

試問，要是參考“打嗝論”來驗(yàn)證茶氣的存在，豈不是要鬧出笑話？

要么是，苦味論。

認(rèn)為茶氣足的茶葉，普遍刺激性很大。

茶湯入口，苦澀濃烈，煞口強(qiáng)勁，尤為重口味。

但說句實(shí)話，按這樣去喝茶，著實(shí)是劍走偏鋒。

好茶以香清甘活、茶香馥郁、滋味飽滿、湯感醇厚、回甘生津、唇齒留香為貴。

歷來就不存在苦味重，澀味強(qiáng)才是好茶的說法。

從喝茶體驗(yàn)看，苦澀強(qiáng)烈的茶湯喝起來壓根不好喝，何談苦味重等于茶氣足？

《3》

茶圈江湖里，關(guān)于茶氣的定義，各家都不相同。

除了前面的出汗論、打嗝論、苦味論外，還有許多不盡相同的說法。

比如，喝了容易茶醉就是茶氣足的表現(xiàn)；喝茶后容易餓證明茶氣很強(qiáng)；能解乏解困就是茶氣很充足的表現(xiàn)……

茶圈內(nèi)關(guān)于什么是茶氣的說法，至今不存在定論。

從個(gè)人感受看，假如將茶氣視為好茶的正面積極表現(xiàn)，那不應(yīng)片面化地將茶氣與出汗、打嗝、茶醉等概念掛鉤。

某種程度上，好茶的茶氣是一種讓人喝完之后，還想再喝的美妙感。

遇到一款本人特別滿意的好茶時(shí)，泡開喝，只感覺香氣、滋味、韻味無比驚艷。

喝完之后很長一段時(shí)間內(nèi)，仍舊念念難忘。

以至于在喝不到茶的日子里，牽腸掛肚，尤為牽念。

只有找到合適的機(jī)會(huì)，再坐下來慢慢細(xì)品，方能一解相思。

才下喉頭，卻上心頭。

這類對好茶的持久回味與掛念，才是一流好茶的硬實(shí)力所在。

畢竟，一款茶要是喝著平平無奇，香氣寡淡，滋味單調(diào)，喝茶之后壓根留不下印象，何談回味？

畢竟，遇上酸味重，苦味濃，酸澀強(qiáng)烈的怪味茶，只喝一口就不想再喝下一口，試喝過后心里留下“心理陰影”，這樣的茶簡直惡劣至極。

唯有喝茶時(shí)，香氣滋味俱佳。

喝完一泡茶后，喉間甘潤，回甘生津，回味舒適無比，才算好茶的硬實(shí)力展現(xiàn)。

這類持久又美妙的“良性反饋”，更能代入茶氣去理解！

《4》

茶葉圈子里，一度盛行“鄙視鏈”的說法。

認(rèn)為綠茶普遍茶氣很弱，喝起來不存在巖茶、普洱來得茶氣兇猛；

覺得白茶、紅茶的茶味只是香香柔柔，喝茶時(shí)不如普洱與巖茶能解決“茶癮疑問”；

認(rèn)為白茶、綠茶、紅茶等輕柔茶味容易讓人喝膩，普洱與巖茶才是茶圈鄙視鏈頂流……

看過前面一系列關(guān)于茶氣的爭議后，大家不難想明白。

這些所謂的鄙視鏈說法，大多只是巖茶、普洱愛好者的片面觀點(diǎn)。

情人眼里出西施，各花入各眼。

或許在愛喝綠茶的茶客眼中，將上述內(nèi)容徹底顛倒過來，認(rèn)為巖茶和普洱只是茶味很重，茶氣不存在綠茶美妙，也不是不存在可能。

部分茶客因?yàn)楸救绥姁塾谀撤N茶類，才會(huì)得出這樣的“偏心”觀點(diǎn)。

但客觀公正來看，不同的茶類之間，不存在絕對的可比性。

喝綠茶，絕非是茶味淡，不耐泡，湯感不夠厚。

只要品質(zhì)過得去，優(yōu)質(zhì)綠茶歷來以清新爽口風(fēng)味為主，適合喝茶口味偏愛小清新的茶客。

白茶和紅茶，也并非是香香甜甜那么簡單。

事實(shí)上，白茶的風(fēng)味以鮮香醇爽為主，并非是只看甜不甜。

新白茶喝起來鮮爽十足，毫香花香馥郁。

老白茶嘗起來湯感甘醇飽滿，藥香陳香悠揚(yáng)。

茶味體系豐富的白茶，若是單以甜味論英雄，未免太片面。

哪怕是發(fā)酵程度比較足的紅茶，茶味評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)里，也不是只看一個(gè)甜字。

對紅茶而言，茶味并非越甜越好。

喝起來清甜、甘甜、香甜、甜美，甜而不膩很關(guān)鍵！

比起甜到發(fā)膩，紅茶的甜味更偏向于充滿馥郁鮮美花果香的清甜柔美。

喝起來又香又滑，特別美妙！

《5》

有句話說得好——因?yàn)槎茫源缺?/p>

喝茶也是如此，因?yàn)槎茫圆艜?huì)慢慢欣賞。

綠茶的清新爽口，白茶的鮮香醇爽，紅茶的清甜飽滿，巖茶的巖骨花香，普洱的風(fēng)味層次……

不同茶葉之間，僅是風(fēng)味個(gè)性不同，難以得出孰優(yōu)孰劣之分。

只有慢慢欣賞，才能懂得個(gè)中美好。

假如扔下一句片面化的觀點(diǎn)。

認(rèn)為綠茶、紅茶、白茶普遍茶氣輕柔，不如普洱與巖茶。

這類觀點(diǎn)，未免有失偏頗！

春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。

不同時(shí)節(jié)有不同美景，不同的茶類亦有不同的風(fēng)情，不可輕易替代！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。