順和普洱茶真假
2023-06-07
太黃的龍井茶葉，一般而言這類茶葉的口感都是比較苦澀的，所以大家在購(gòu)買的時(shí)候，最好不要購(gòu)買這類茶葉。假如你買到了這類茶葉，那么恭喜你，你很有可能遇到了一個(gè)騙子。因?yàn)檫@類茶葉是不能直接飲用的，只能用來泡水喝。而且這類茶葉還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是泡出來的茶湯顏色是非常深的，所以很多人都認(rèn)為這類茶葉是有毒的。其實(shí)這類茶葉并不是有毒的，而是因?yàn)樗闹谱鞴に嚤容^特殊，所以才會(huì)引起它的顏色變深。
那要看幾級(jí)的,特級(jí)的芽頭特別嫩,含的葉綠素少,所以是黃色的,俗稱糙米黃,所以特級(jí)龍井黃的好,較老的芽頭做出來的是翠綠的.值得留意的是部分人用高火故意把茶葉做成糙米黃,這時(shí)聞下就知道了,因?yàn)檫@樣做出來的茶葉有高火味
龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200多年的歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。有“色綠，香郁，味甘，形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因?yàn)楫a(chǎn)地不同，分為西湖龍井，獅峰龍井，梅塢龍井等。西湖龍井位列于中國(guó)十大名茶之首。乾隆皇帝游覽西湖時(shí)曾盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
龍井茶的葉子發(fā)黃主要是有以下幾個(gè)起因:
1.加工環(huán)節(jié)的前期水分散發(fā)不夠，造成悶黃。
2.殺青時(shí)間太長(zhǎng)或悶殺過多，鮮葉中葉綠素的破壞量增加，形成大量黑褐色的脫鎂葉綠素，并使以黃色為主體的類胡蘿卜素的色澤得以顯現(xiàn)
3.殺青時(shí)用力過重，引起茶汁流出太早太多
4茶葉采摘的比較早，葉子比較嫩，葉綠素還不存在上來，所以葉子呈黃色。
5有些龍井茶輕微發(fā)酵，也會(huì)有米黃色，味如否香
龍井茶發(fā)黃，一定要堅(jiān)定是不是變質(zhì)，假如和以前剛做出來時(shí)茶葉顏色一致，就不存在變質(zhì)。假如以前茶葉是翠綠的，現(xiàn)在發(fā)黃，那就是茶葉已經(jīng)氧化變質(zhì)，不能喝了。
茶湯色澤的審評(píng)高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù)，中低檔茶和失風(fēng)受潮茶湯色偏黃褐。西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤
嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤
由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差。給一張圖給您借鑒下
第一美觀，第二好喝
標(biāo)簽： #0322488
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