政和白茶的功效
2023-06-07
信陽(yáng)毛尖5克有多少？一般而言普通茶葉大約在10克左右，而毛尖茶的價(jià)格卻高達(dá)50元一斤，這是為什么呢？難道真的是因?yàn)樗拿趾寐爢幔科鋵?shí)并不是這樣的，毛尖茶的制作工藝非常復(fù)雜，它的原料也是十分珍貴的，所以它的價(jià)格自然也不便宜。那么為什么毛尖茶的價(jià)格這么貴呢？主要有以下幾方面的起因。毛尖茶的品質(zhì)好，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。因?yàn)槊獠璧脑鲜蔷G茶，所以它的制作工藝也是綠茶的一個(gè)關(guān)鍵特征。
茶，清心明目，醒腦提神，常飲有益。
泡上一杯茶，感受到的是一種淡薄清逸，平和凝重。沁人心脾的茶香讓咱們多了一份恬靜，多了一份平和，多了一份和諧，多了一份珍惜。
站在茶山的頂峰，感受著萬畝茶園的壯闊，品茗此茶不同的時(shí)間，品味不同的茶韻。品味河南，品味信陽(yáng)毛尖。
一、鑒別
1、看外形
品質(zhì)較好的信陽(yáng)毛尖，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去完整緊實(shí)。假如摸著條索松散、葉表粗糙、輕飄飄的則品質(zhì)不好。
2、觀湯色
好點(diǎn)的信陽(yáng)毛尖，湯色可以是淡黃、黃綠、綠色。一般而言明前茶比雨前茶還要偏黃部分，大山茶比小山茶要偏黃部分。大家一定要把這類黃和陳茶以及品質(zhì)不好的茶的黃區(qū)別來看，好茶葉湯色的黃要清澈、亮黃、金燦燦的，顯得大氣。品質(zhì)不好的茶葉湯色黃中帶紅，俗稱的紅湯，灰暗、渾濁都是不好的湯色。
3、嘗味道
品質(zhì)好的信陽(yáng)毛尖，會(huì)有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮。大家要知道，茶湯在口中的感覺越鮮爽越好，越細(xì)膩越好，回甘越強(qiáng)烈越好。
4、聞香氣
細(xì)聞一下茶葉的香味，板栗香、清香是好茶，火香是劣質(zhì)茶。
5、評(píng)葉底
要留意看信陽(yáng)毛尖的茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、勻稱程度、軟硬程度等。茶芽含量越多越好，好茶嫩綠鮮光、色澤勻亮,芽葉勻齊。
二、茶毫
茶毫，也叫茶毛，含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同的品種茶毫毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布都不同。一般而言鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。
茶毫溶于茶湯中，增進(jìn)了茶湯香氣和滋味。
茶毫主要長(zhǎng)在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分。茸毛基部有分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌芳香物質(zhì)，故此幼嫩芽葉茸毛多。
三、沖泡
好的沖泡讓茶的滋味更上一層樓，沖泡步驟：
1、滌器
沖泡信陽(yáng)毛尖之前，一定要先洗滌泡茶的器具，用開水燒燙器具，達(dá)到高溫消毒的目的即可。
2、 晾水
信陽(yáng)毛尖非常細(xì)嫩，水溫過高會(huì)燙傷茶芽，水溫一般以80度左右為宜。
3、注水
信陽(yáng)毛尖多采用中投法沖泡，先在器具中注入三分之一左右的水，然后再放入茶葉。
4、置茶
置茶又稱香茗入宮，每杯的置茶量應(yīng)在3~5克，或是先征求一下客人的意見，然后再放置茶葉。
5、沖泡
沖泡信陽(yáng)毛尖講究“高沖水，低斟茶”。這樣可以將信陽(yáng)毛尖的茶芽快速激蕩開來，從而使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)快速釋放出來，大家一定要留意！
6、賞色
沖泡后的信陽(yáng)毛尖，茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映，十分生動(dòng)好看。
7、聞香
信陽(yáng)毛尖茶香清香悠長(zhǎng)，沁人心脾。
8、品茶
信陽(yáng)毛尖春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。泡好之后，就可以盡情享受茶韻啦!
四、保存
保存信陽(yáng)毛尖有五個(gè)請(qǐng)求：低溫、干燥、密封、避光、清潔。常見保存方法如下：
1、冷藏法：放入茶罐中封好，然后放入冰箱里，保持溫度在零下5度至0度。
2、暖水瓶法：放入新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，再用膠帶封住。
3、木炭法：將適量的木炭放入小袋子中，把它放入壇子底部，再將包裝好的茶葉依次放在上面，最后密封壇口。
標(biāo)簽： #0322485
相關(guān)文章
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
最新圖文
