峨眉雪芽屬于什么綠茶
2023-06-06
安吉白茶為什么這么香？“白茶的香氣來自茶多酚，它是一種天然的芳香物質，具有提神醒腦、消除疲勞、生津止渴、清熱解毒、降火明目等功效。”安吉白茶產地地在浙江安吉，所以又叫安吉白茶。安吉白茶屬綠茶類，是我國特有的名茶，也是世界三大名茶之一。安吉白茶外形條索緊結，白毫顯露，銀顯露。沖泡后湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻齊，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻成朵。
安吉白茶屬于綠茶類，主產于浙江安吉，其茶條索緊細顯芽，壯實勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽，其湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽，由于安吉白茶氨基酸含量很高，故此苦澀度更低，口感更柔和，滋味更加鮮甜，且回甘持久。
白茶是奶香好喝。
奶白茶的特點：外表顏色為奶白色，茶中含有豐富的氨基酸，沖泡還有淡淡的奶香味，滋味鮮爽甘甜。奶白茶即皇金芽，與安吉白茶類似，屬于低溫敏感型茶葉，其閾值約在23℃。奶白茶是茶樹基因突變以后產生的白化茶，依照綠茶加工工藝制成的，屬于綠茶的一種。
奶白茶的外形勻齊，形似蘭花，茶葉嫩黃隱綠，香氣柔和細膩，喝起來口感特別好。奶白茶的年產量特別少，物以稀為貴，所以這類茶在市場上出售的時候價格就比較貴，是人們眼中的高檔茶。
白奶茶湯很清透，透亮透亮的，入口很順滑，而且回甘很快。奶香，猶如巧克力奶油的甜香、奶香，甜膩膩的味道，好像剛吃過奶油蛋糕的感覺。品味，入口是輕柔的奶香，
個人覺得蘭花香的更好喝。
安吉白茶的蘭花香，不似普通的蘭花香味，它的蘭花香摻了竹子的清香，聞起來更加清雅幽遠，其實“蕙蘭香”形容更加貼切些。
蕙蘭香是明前采制優(yōu)質高山安吉白茶，才有的香味。高山茶區(qū)的安吉白茶無論品級高低，多少都會有蕙蘭香。
越是鮮嫩品級越高的安吉白茶，因其采制時間較早，鮮葉內的氨基酸含量高，芳香物質活性高，蕙蘭香就愈發(fā)明顯，且清揚持久。
松陽白茶其實比安吉白茶要香，只是顏色沒他們好
松陽白茶采摘時間比安吉白茶早兩周左右，而且松陽白茶主要還是銷售到安吉去的，價格只有安吉白茶一半左右。說松陽白茶芽比安吉白茶長粗都是假的，安吉白茶要和兩周前的松陽白茶比較才有可比性。
買的品質不好的白茶才會出現(xiàn)泡三次就沒味的情況
品質好的白茶，至少可以沖泡十沖以上。
耐泡的白茶，在沖泡的期間，就是一個由淺入深，由深入淺的慢慢品味的過程。
每一次沖泡都能從中感受不一樣的風味。
就拿2020一級春壽眉而言，沖泡起來毫香撲面，是一種清新脫俗的香氣，有很多香味混雜在一起，鮮筍香、玉米殼的香氣，口感豐富，湯水稠柔，入口清甜。
在小白眼里，白茶就像是一位百變公主，第一沖與第二沖的香氣、滋味就不同了。
耐泡的白茶可以讓茶友們在口中感受四季的變化。
毫香，是一種干蘆葦、干稻谷的香氣。
花香，蘭花香、玉蘭花香、梔子花香、槐花香......
不耐泡的白茶在沖泡幾次后，香氣就會蕩然無存，索然無味。
安吉白茶和安溪白茶屬于不同種類的茶，依據愛好選擇。
安吉白茶 安溪白茶 區(qū)別
1、產地不同
【安吉白茶】
安吉白茶，浙江省安吉縣特產，地理標志產品。
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【安溪白茶】
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安溪白茶，植株中等，樹姿半開張，葉片呈水平狀著生。原產福建省安溪縣城廂鎮(zhèn)同美村閬苑巖，相傳清代已有。主要分布在安溪縣。
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2、特點不同
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【安吉白茶】
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安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
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安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并依據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，不存在苦澀味。
安吉白茶 安溪白茶 區(qū)別
【安溪白茶】
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安吉白茶以白、活、香、鮮、清為特色，其鮮葉、干茶均葉白脈綠，顏色鮮活，茶葉湯色清澈、透亮，喝一口鮮味足，香氣高而持久。
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安溪白茶葉橢圓或長橢圓形，葉色黃綠或綠，葉面平，具光澤，葉緣平，葉身稍內折或平，葉尖漸尖，葉齒稍銳淺密，葉質較薄軟。芽葉黃綠帶微紫色，茸毛少，節(jié)間較短，一芽三葉百芽重52.5g。花冠直徑3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
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外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤;沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。
安吉白茶 安溪白茶 區(qū)別
3、創(chuàng)制歷史不同
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【安吉白茶】
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安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。
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【安溪白茶】
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對安溪白茶相傳清代已有。
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4、制作工藝不同
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【安吉白茶】
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安吉白茶手工炒制過程分為：采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特別請求，其中鮮葉只能用春茶前期20來天的鮮葉。采摘一芽帶一片或二片真葉，不帶奶葉、魚葉。由于葉片極薄，莖梗粗，殺青理條對溫度有苛刻請求，否則非焦葉即紅梗。做到葉不焦，梗不紅，而又要保持葉張完整，除請求有正確的溫度外，還要保持苛刻的濕度，需要極高的手感和手法。
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【安溪白茶】
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安溪白茶基本采用傳統(tǒng)的白茶制作技法，一般為采摘→萎凋→烘干→保存等四道工序。每道工序的都有很多細節(jié)，對安溪白茶手工炒制的品質都有著直接或間接的作用， 抓好每項細節(jié)，都是提升安溪白茶品質的關鍵。
標簽： #0322462
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