烏龍茶表演過(guò)程的詩(shī)的詩(shī)
2023-06-29
茶葉幾年的好時(shí)候,這個(gè)時(shí)候采摘的茶葉品質(zhì)最好,口感最佳。但是茶葉也不是越新鮮越好,一般而言新茶比陳茶好,老茶比新茶好。因?yàn)樾虏柚泻杏胸S富的維生素c,能增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老。而陳茶中含有大量的鞣酸,容易刺激腸胃,引起便秘。建議大家盡量不要購(gòu)買(mǎi)新茶茶。 有些人喜歡喝陳茶,認(rèn)為這樣可以養(yǎng)生,其實(shí)不然。
茶發(fā)現(xiàn)于神農(nóng)時(shí)期,茶葉幾經(jīng)演變成為了世界上最受歡迎且最解渴的飲品之一。中國(guó)人愛(ài)喝茶,國(guó)內(nèi)也有茶葉收藏愛(ài)好者,不過(guò)可不是什么茶都適合收藏。
筆者因?yàn)楣ぷ髅Γ苌倩丶遥瓣囎舆^(guò)節(jié)回家看了看父母,等我到家后父親就泡好了茶坐在沙發(fā)上,咱們坐下來(lái)便開(kāi)始聊天,聊著聊著,他說(shuō)起了本人收藏了好茶,已經(jīng)放5年了,之前聽(tīng)別人說(shuō)茶葉放久了值錢(qián)又好喝,再放個(gè)幾年滋味肯定更好,我就很好奇,父親收藏了什么好茶。
于是父親將他收藏的茶葉拿出來(lái)了,我一看驚呆了,竟然是款紅茶,外觀看著沒(méi)啥事,聞上去味道有些怪異,跟塑料味接近,這明顯已經(jīng)變質(zhì)不能再喝了。我還以為是珍貴的陳年普洱,我有朋友就是搞茶葉的,經(jīng)常一起聊茶,我清楚地知道紅茶過(guò)了3年就不能再喝了,香氣會(huì)消散,還會(huì)變質(zhì),根本不存在收藏價(jià)值。
隨后,我便告訴父親,以后想收藏茶就收藏普洱,越放滋味越醇正,這紅茶超過(guò)3年看上去是沒(méi)事,其實(shí)內(nèi)質(zhì)已經(jīng)變了,過(guò)期了就不能再喝了,對(duì)身體不好的,我隨手就丟進(jìn)垃圾桶了,父親直嘆氣說(shuō):太可惜了這茶,當(dāng)時(shí)買(mǎi)的也不便宜。我就說(shuō)下次回來(lái)給父親帶一款普洱讓他老人家收藏。
中國(guó)愛(ài)喝茶的人多,但好多人對(duì)各類茶的保質(zhì)期不存在清晰的認(rèn)知,大家收藏茶時(shí)一定要留意不要跟風(fēng),熟悉清楚哪些茶才適合收藏,要是收藏多年才得知不能喝了,或是喝了身體不舒服了,浪費(fèi)了一款好茶不說(shuō)又得花錢(qián)受罪,那可就得不償失了。那么茶葉最佳飲用期是多久呢?下面筆者帶大家熟悉清楚。
? 綠茶、黃茶
先拿最受國(guó)人歡迎的綠茶而言吧,綠茶未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,葉片鮮嫩,比較“嬌貴”,而且口感鮮香爽口,咱們喝綠茶就是為了其新鮮之感,保質(zhì)期一般都是1年左右,即買(mǎi)即飲是最好,在保質(zhì)期內(nèi)飲用口感純正,過(guò)期后喝著不僅失去了原本的鮮味,還會(huì)感到苦澀難以下咽,而且已茶葉經(jīng)變質(zhì),難喝不說(shuō),喝了身體會(huì)不適。
黃茶屬于輕發(fā)酵茶,保質(zhì)期也不長(zhǎng),也是1年左右,兩者的制作過(guò)程很相似,只不過(guò)黃茶多了一道悶茶的工序,但是這兩類茶的保存請(qǐng)求比較高,最好都密封嚴(yán)實(shí)放冰箱低溫保存,這2種茶并不適合收藏,講究即買(mǎi)即喝。
? 青茶、紅茶
青茶(烏龍茶)是半發(fā)酵茶,品質(zhì)特征優(yōu)異,是中國(guó)特種名茶,此類茶滋味美妙,結(jié)合了綠茶的鮮爽和紅茶濃醇的特點(diǎn),青茶的保質(zhì)期一般在2-3年,保存不當(dāng)有可能提前變質(zhì)。
紅茶是全發(fā)酵茶,茶性溫和,滋味甘甜醇爽,許多人都很愛(ài)喝,不過(guò)此類茶保質(zhì)期也不長(zhǎng),一般是2年左右,這類茶要妥善保存,不能受潮,否則品質(zhì)會(huì)受作用,甚至?xí)冑|(zhì)。這2類茶也不宜收藏,要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
? 普洱茶
說(shuō)到普洱茶,想必懂茶的行家都知道普洱是越放越值錢(qián),滋味醇和順滑,久放不苦澀,口感極佳,但是普洱雖然適合收藏,但是也是有收藏年限的,一般收藏年限為10-20年,不宜超過(guò)20年,否則品質(zhì)價(jià)值會(huì)隨之下滑,口感也會(huì)變得寡淡,也會(huì)慢慢變質(zhì)。
而且茶葉在儲(chǔ)存的時(shí)候也要多加留意:要滿足“密封、干燥、陰涼、避光、無(wú)異味”的儲(chǔ)存條件,避免茶葉受潮,否則將會(huì)毀了一餅好普洱。
期望大家看完了各類茶葉的保質(zhì)期和收藏價(jià)值后可以有所受益,雖說(shuō)有愛(ài)收藏茶的人,但是能有耐心收藏的人比較少,多數(shù)人喝茶都是即買(mǎi)即喝,而且能花心思去挑茶的人也不多,筆者經(jīng)常和業(yè)內(nèi)好友一起喝茶,下面2款茶口碑不錯(cuò),好喝不貴,感興趣的朋友可以看看。
1.仙霧鳳茗
此茶是四川有名的“筠連紅茶”,因品質(zhì)出眾、價(jià)格實(shí)惠被人們所熟知,而且原材料優(yōu)質(zhì),制作工藝精妙,創(chuàng)始人勤懇付出研制制茶工藝,如今仙霧鳳茗的制作工藝還被納入了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
此茶從創(chuàng)制開(kāi)始都十分良心,價(jià)格不足100元,怪不得喝過(guò)的茶客會(huì)夸贊其是滋味醇正又實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)“口糧茶”,這好口碑一傳十,十傳百便得到了越來(lái)越多茶客的青睞。
仙霧鳳茗的生長(zhǎng)環(huán)境是難得的宜茶之地,茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔800米的生態(tài)茶園,這里的茶葉不會(huì)遭受病蟲(chóng)害的侵蝕,葉片長(zhǎng)得完整肥厚,高山之中云蒸霧蔚,雨水豐富,茶樹(shù)受雨露的滋潤(rùn)根部牢固,晝夜溫差大,葉片生長(zhǎng)速度慢充分汲取了大量有機(jī)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
品質(zhì)特點(diǎn):
干茶外形緊致秀麗,條索緊結(jié)重實(shí),葉片卷曲,顏色暗褐柔亮顯金毫,干茶香氣迷人,是一股熟透的果香氣,葉片沖泡后非常美觀,湯色橘黃透亮,晶瑩剔透,嘗上一口茶湯,滋味濃醇甘甜,喉韻明顯,飲后回甘生津。
2.日照綠茶
日照綠茶是中國(guó)最北方的茶,產(chǎn)自山東日照,是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,自“南茶北引”以來(lái),山東茶50年的發(fā)展,取得了優(yōu)異的成績(jī),日照綠茶品質(zhì)優(yōu)異成為了“中國(guó)綠茶新貴”。
品質(zhì)特點(diǎn):
此茶外形細(xì)嫩卷曲,色澤墨綠,大小均勻,干茶聞上去一股清新的豌豆香,湯色青綠透亮,葉片持久耐泡,喝上去滋味鮮爽回甘,入喉柔滑,飲后一陣清涼。
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