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2023-06-03
大紅袍沖泡方法，一般采用手工沖泡，這樣泡出來(lái)的茶湯濃度高，口感醇厚。假如是電動(dòng)茶壺，可以直接用沸水沖泡，也可以用保溫杯泡茶。不過(guò)電動(dòng)茶茶壺不能直接用沸水沖泡，因?yàn)殡妱?dòng)茶壺的內(nèi)膽是金屬材質(zhì)，容易生銹，所以建議大家采用熱水沖泡。 茶葉的品質(zhì)也作用著茶湯的口感，假如果是綠茶，最好用80℃左右的溫水沖泡，這樣可以保證茶葉的鮮爽度。而紅茶則可以用100℃左右的熱水沖泡，這樣可以保證茶葉的香氣和滋味。
泡大紅袍，首先用開(kāi)水清洗茶具后把大紅袍放入茶壺中，接著用開(kāi)水洗茶，刮掉茶水上面的一層泡沫，再將開(kāi)水迅速倒出，以免茶味流失。最后用開(kāi)水高沖茶葉，第一泡的時(shí)間控制在1～2分鐘，泡出來(lái)的茶湯色明亮，口感醇厚。
大紅袍的沖泡方法
1、先用開(kāi)水清洗茶具，茶杯的溫度有利于發(fā)揮茶的香氣。
2、將大紅袍放入茶壺中，投放的茶量約為茶壺的一半。
3、將開(kāi)水倒入茶壺中，水溢出后刮掉茶壺表面的一層泡沫。在茶葉未泡開(kāi)時(shí)，迅速將水倒出。洗茶的速度要快，不能讓茶葉的香氣流失。
4、沖泡大紅袍第一泡，需要用98度以上的沸水懸壺高沖，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)才能被泡出來(lái)，釋放茶香。第一泡的時(shí)間把控在1～2分鐘，也可以依據(jù)茶葉的老嫩與茶量的多少適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時(shí)間。一定要用沸水，否則會(huì)作用茶葉的口感和香氣。
5、將泡好的茶，倒入茶杯中。茶色橙黃明亮，香氣純凈。大紅袍耐沖泡，可反復(fù)沖泡6～7次，湯色變淡，茶味不濃就可以換茶了。
對(duì)大多數(shù)烏龍茶而言，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡，故此大紅袍在沖泡時(shí)也可以用上面兩種，下面咱們就具體來(lái)看看大紅袍的泡法吧。
【洗茶具】將咱們要用到的茶具(蓋碗或紫砂壺)先用開(kāi)水沖洗干凈。
【置茶】將大紅袍茶葉放入沖泡茶器中，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單部分。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
【沖泡】在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常關(guān)鍵。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
【出湯品茗】大紅袍茶水在沖泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中實(shí)施品茗。
大紅袍茶香四溢，在品茗的過(guò)程的咱們可以聞到其茶香，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，滋味甘爽，香氣清爽。經(jīng)過(guò)此法沖泡，你定會(huì)感覺(jué)被花香和甘甜充盈。
沖泡大紅袍的水量：以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
大紅袍的浸泡時(shí)間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。
4、浸泡時(shí)間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。
標(biāo)簽： #0322394
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